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Cultura y ocio
ESTE VIERNES, CUARTA ENTREGA DEL CICLO DE CINEMA PARADISO PDF Imprimir E-mail
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Miércoles, 26 de Marzo de 2014 12:34

Noticia publicada en Txingudisportfmtv.com, el miércoles día 26 de Marzo de 2014.

 

ESTE VIERNES, CUARTA ENTREGA DEL CICLO DE CINEMA PARADISO

OIASSO FACHADA

A partir de las 19:30h se proyectará en el Museo Oiasso el documental “Entre les bras”

Dentro del ciclo “Cine y gastronomía”, este viernes día 28 a las 19:30 horas se proyectará en Museo Oiasso el documental “Entre les bras”. La cinta estará presentada en esta ocasión por el restaurante Gaztelumendi. La entrada es libre, y no es necesario recoger invitación, si bien el día de la proyección se hará entrega a cada asistente de un ticket que permite aprovecharse de ventajas y algunos descuentos en establecimientos de la ciudad.

Ficha técnica de la película:

T. Original: Entre Les Bras – La cuisine en héritage
Frantzia, 2012. 86 min. Documental.
Dirección: Paul Lacoste
Intérpretes: Michel Bras, Sébastian Bras
Fotografía: Yvan Quebec
Música: Karol Beffa
Montaje: Anthony Brinig

Sinopsis

En 2009, el chef francés Michel Bras, poseedor de tres estrellas Michelin en el corazón de la región de Aubrac, decide legar su restaurante a su hijo Sèbastien Bras. Padre e hijo se enfrentan a un momento crucial en sus carreras: ¿es posible traspasar el trabajo de toda una vida? ¿Puede el hijo hacerse un nombre por sí mismo? Un documental sobre la historia de una familia a lo largo de tres generaciones y la transmisión de padre a hijo de una herencia culinaria.

Referencias

El realizador, Paul Lacoste, desde hace quince años imparte clases de dirección cinematográfica en la Escuela Superior del audiovisual (ESAV) de Toulouse. Cuando en 1999 Michel Bras recibió la tercera estrella Michelin, Lacoste le propuso la realización de un retrato cinematográfico de su creación artística. Lo que supuso un punto de partida para confeccionar una serie documental sobre nueve de los más destacados chefs franceses.

Paul Lacoste, aficionado a la cocina y fans de Michel Bras, ha seguido durante un año la vida del chef en este período de transición de la retirada paulatina del padre en favor de su hijo Sébastien. Ambos son responsables de la cocina del Restaurante Hotel Bras en Laguiole (Francia), aunque continuando con el curso de la vida, es el joven Bras el que toma las riendas del establecimiento.

En el documental además de los protagonistas, intervienen en él muchos colegas de profesión que admiran su trabajo y lo que representa para la gastronomía francesa y mundial. Aunque quizá en la actualidad no se encuentran en la cima de la vanguardia culinaria, no hay duda de que continúan siendo un referente para el aprendizaje de la cocina creativa.

 
Proyección del ciclo Cine y Gastronomía PDF Imprimir E-mail
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Miércoles, 26 de Marzo de 2014 09:31

Noticia publicada en Diario Vasco sección Bidasoa,el miércoles día 26 de Marzo de 2014.

 

MUSEO OIASSO

Proyección del ciclo Cine y Gastronomía

26.03.14 - 00:02 -
El ciclo Cine y gastronomía anuncia para el viernes, a las 19.30 horas, en el Museo Oiasso, una nueva proyección. Se trata del documental 'Entre les bras-La cuisine en héritage' (Francia, 2012), de Paul Lacoste. La película habla sobre la transmisión de la herencia culinaria del chef francés Michel Bras, poseedor de tres estrellas Michelín, que en 1999 decidió legar su negocio a su hijo Sébastien. El restaurante Gaztelumendi-Antxon participará en la presentación del documental.
 
Charla de la socióloga Teresa Laespada PDF Imprimir E-mail
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Miércoles, 26 de Marzo de 2014 09:28

Noticia publicada en Diario Vasco sección Bidasoa,el miércoles día 26 de Marzo de 2014.

 

AIALDEAN ELKARTEA

Charla de la socióloga Teresa Laespada

26.03.14 - 00:05 -
Charla de la socióloga Teresa Laespada

La socióloga Teresa Laespada.

La Asociación Aialdean Elkartea, recientemenmte creada en la comarca del Bidasoa, inaugurará mañana jueves su programa de actividades, con una conferencia a cargo de la socióloga, profesora y directora del Instituto de Drogodependencias de la Universidad de Deusto, Teresa Laespada. El acto tendrá lugar en la sala polivalente del Museo Oiasso, a las 19.00 horas. La conferencia tratará sobre el riesgo y consecuencias del consumo de drogas y alcohol en la ciudad.
 
Ciclo de audiciones de Luis Mariano PDF Imprimir E-mail
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Miércoles, 26 de Marzo de 2014 09:26

Noticia publicada en Diario Vasco sección Bidasoa,el miércoles día 26 de Marzo de 2014.

 

AMAIA KZ

Ciclo de audiciones de Luis Mariano

26.03.14 - 00:05 -

La sala de conferencias del Centro Cultural Amaia acoge hoy, a las 19.00 horas, la cuarta sesión del ciclo de audiciones con canciones de Luis Mariano, enmarcada en el programa organizado con motivo del centenario del nacimiento del artista. La audición incluye varios temas de Luis Mariano que irán acompañados de fotografías. La duración estimada es de una hora y la entrada es gratuita.

 
En la vanguardia de la arquitectura de su época PDF Imprimir E-mail
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Miércoles, 26 de Marzo de 2014 09:24

Noticia publicada en Diario Vasco sección Bidasoa,el miércoles día 26 de Marzo de 2014.

 

BIDASOA

En la vanguardia de la arquitectura de su época

26.03.14 - 00:02 -
Luis Tolosa y su obra se encuentran en lo más avanzado de la arquitectura guipuzcoana de los años 30, 40 y 50. «Antes de la guerra, el llamado Movimiento Moderno de la arquitectura europea se usaba en obra pública, en viviendas... En la posguerra se volvió a un estilo más clasicista», explica Azpiri. «Pero aquí, con una industria que era símbolo de modernidad, no sólo era admisible arquitectura de vanguardia en las fábricas, sino deseable». Ahí encontró Tolosa el caldo de cultivo para su estética arquitectónica más europea, «en la línea de lo que hacían Le Corbusier, Gropius, Behrens, Van der Rohe...» Fuera de la industria, nada de eso. «Y la obra de Tolosa lo refleja bien: sus fábricas son europeas, pero para el mismo cliente hace un chalé y lo hace con la comodidad de una casa americana, la complejidad de formas de una alemana pero con el aspecto conservador de un caserío».
 
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