Veinte sidrerías participan el sábado en el Sagardo Eguna

El Sagardo Eguna celebrará el próximo sábado, en la plaza de Urdanibia, su vigesimoprimera edición. La fiesta irundarra de la sidra tendrá, un año más, un objetivo solidario, ya que los fondos recaudados irán destinados a un proyecto para el desarrollo que la ONG Taupadak está llevando a cabo en la Amazonía boliviana. El presidente de esta ONG, Fernando de la Hera, ofreció ayer los detalles del Sagardio Eguna 2016, en el acto de presentación, que tuvo lugar en Ola Sagardotegia y al que también asistieron la delegada de Cooperación del ayuntamiento, Mónica Martínez, el presidente de la sociedad Kurpil Kirolak, Juanjo Aldako y el anfitrión y propietario de la sidrería irundarra, Iñaki Bengoetxea.

Participantes. Veinte sidrerías de Hernani, Astigarraga, Urnieta, Aia, Zerain, Usurbil, Aduna, Igeldo e Irun, con la colaboración de doce sociedades gastronómicas de la Parte Vieja, empresas bacaladeras de la ciudad y Uvesco.

Recaudación. Irá destinada a un proyecto para el desarrollo que la ONG Taupadak está llevando a cabo en Bolivia.

Fecha. El próximo sábado, día 14, a partir de las 18.00 horas, en la plaza de Urdanibia.

«Como siempre, celebramos el Sagardo Eguna el segundo sábado de mayo, en el horario habitual, a partir de las seis de la tarde», dijo Fernando de la Hera. Participan veinte sidrerías de Hernani, Astigarraga, Urnieta, Aia, Zerain, Usurbil, Aduna, Igeldo e Irun, quince genéricas y cinco con Eusko Label, entre estas últimas Ola Sagardotegia, que es la única irundarra. «Habrá preparadas 4.000 botellas y 3.000 tickets a la venta, al precio de 6 euros. Cada ticket dará derecho a 10 tragos de sidra, más pintxo y pañuelo del Sagardo Eguna», añadió De la Hera.

El presidenmte de Taupadak agradeció «la colaboración desinteresada de doce sociedades y bares de la Parte Vieja que prepararán los pintxos de tortilla y chorizo cocido», una labor en la que se implican alrededor de cien personas. También agredeció la participación de Irungo Konserbatorioko Trikitilariak, que amenizarán la fiesta y la ayuda de las empresas bacaladeras de la ciudad y de Uvesco, que aportarán la materia prima para elaborar los pintxos. Con la ayuda de todos estos colaboradores, «conseguimos que los gastos del Sagardo Eguna sean los mínimos».

Tampoco olvidó Fernando de la Hera la colaboración del Ayuntamiento de Irun, que presta la infraestructura necesaria para la celebración del Sagardo Eguna en la plaza de Urdanibia.

La delegada de Cooperación, Mónica Martínez intervino para señarlar que el Ayuntamiento de Irun «ha querido seguir colaborando con este evento, ya que la recaudación irá destinada a un proyecto para el desarrollo en Bolivia».

El proyecto al que se destinarán los fondos recaudados en el Sagardo Eguna 2016 es un módulo avícola que se está poniendo en marcha en San Ignacio de Moxos para reforzar la sostenibilidad de la Escuela de Música de esa localidad de la Amazonía boliviana. En San Ignacio de Moxos escasean muchos alimentos, sobre todo en temporada de lluvias y el módulo avícola ayudará a la escuela, tanto con el suministro como con la venta de huevos.

En representación de las sociedades gastronómicas participantes en el Sagardo Eguna, Juanjo Aldako animó a otras sociedades y a los bares de la plaza Urdanibia a colaborar y a apoyar esta fiesta solidaria.

Por su parte, Iñaki Bengoetxea, en representación de las sidrerías participantes en el Sagardo Eguna 2016, animó a los bidasotarras a acudir el sábado a la plaza de Urdanibia, «porque el dinero recaudado, después de cubrir los gastos mínimos, va a ir íntegramente para una zona donde hace mucha falta».