La Cofradía del Salmón del Bidasoa entronizará el 11 de junio a sus nuevos cofrades de honor

La Cofradía del Salmón del Bidasoa celebrará su XXXVIII capítulo el próximo 11 de junio y entronizará a sus nuevos cofrades de honor. Los elegidos son Juanma Garate, exciclista irunés que fue campéon de España y ganador de etapas en las tres grandes Vueltas; Jon Etxeberria Theys, cocinero que actualmente regenta el restaurante Hiruzta de Hondarribia; José Antonio Sainz Alfaro, director del Orfeón Donostiarra desde el año 1987; y la Academia Vasca de Gastronomía, que celebra este año su XXV Aniversario.

Estos nuevos defensores del salmón recibirán la distinción de la Cofradía en el transcurso de una jornada de celebración que comenzará a las 10.00 en la sede de la calle Mayor, con la recepción a los homenajeados y a las cofradías invitadas al acto. Todos ellos, precedidos por un grupo de txistularis, marcharán en comitiva hacia el Ayuntamiento una hora más tarde. Será en la Casa Consitorial, a mediodía, donde se celebrará el solemne acto de entronización. La jornada incluirá también una comida de hermandad.