Defensores honorarios del rey del Bidasoa

La mezzosoprano y directora del Orfeoi txiki y del coro Ametsa txiki, Leticia Vergara; el hostelero y promotor de fútbol Javier Mariño; el chef y escultor Ramón Roteta y el presidente de la Federación de Cofradías Gastronómicas, Juan Manuel Garmendia, recibieron ayer el diploma, la capa y la medalla de la Cofradía del Salmón del Bidasoa. Los cuatro nuevos cofrades de honor adquirieron el compromiso de «defender pública y solemnemente, en todo tiempo y lugar, cuando así se les requiera, una de las especies más calificadas y admiradas por el hombre cual es el salmón y en este caso, el salmón del Bidasoa».

La Sala Capitular del Ayuntamiento acogió el acto de entronización del XXXIX Capítulo, presidido por el al'calde de Irun, José Antonio Santano, quien dio la bienvenida a los representantes de más de 50 cofradías, procedentes de ambas orillas del río Bidasoa. El Gran Maestre Jesús Mari Górriz citó a todas ellas, nombrando las legumbres, hortalizas, carnes, pescados, dulces y caldos representados en sus vistosas capas, tocados y estandartes.

La hora del día era la mejor para llevarse a la boca cualquiera de esas delicias, pero ayer reinó, por encima de todas, el salmón del Bidasoa. Vergara, Mariño, Roteta y Garmendia fueron los primeros en degustarlo. Los nuevos cofrades se mostraron agradecidos y honrados «de pertenecer a la ilustre familia» de la cofradía del rey del río.

El 'Agur Jaunak', interpretado por la Banda de Pífanos y Tambores de la Cofradía de Anaka y Leticia Vergara, cerró el acto. La comitiva partió después hacia el restaurante Beko-Errota de Hondarribia, donde se celebró la comida de hermandad.