Noticia publicada en Conecta Bidasoa,el lunes día 28 de Febrero de 2022

Martxan Solas Jolas 2022 programarako aurreinskripzioa

Programarako aurreinskripzioak Irun Txartelarekin edo ziurtagiri digitalarekin egin ahal izango dira, egoitza elektronikoan (www.irun.org/sac) edo udal-autozerbitzuko terminaletan

Miren Echeveste, Euskara ordezkaria. / Irungo Udala

Astelehen honetan hasiko da Solas Jolas programan aurreinskripzioak egiteko epea, eta interesatuek egun horren eta martxoaren 11ra arten egin beharko dute. Azken egun honetan 14: 00etan itxiko da epea.

Euskararen erabilera sustatzea eta haurrek hizkuntzarekiko duten jarrera hobetzea helburu duen programa uztailaren 5etik 29ra eta abuztuaren 2tik 31ra egingo da, 09:00etatik 13:00etara, lanegunetan.

Miren Echeveste udal Euskara ordezkariak aipatu bezala, Udalak izena emateko hitzorduak zozketatzeko asmoa du, plaza zozketatu beharrean.

Hori dela eta, zozketan parte hartu nahi duten pertsona guztiek aurrez izena eman behar dute adierazitako epean, hau da, otsailaren 28tik martxoaren 11ra, Irun Txartelarekin edo ziurtagiri digitalarekin, edo Egoitza Elektronikoan (www.irun.org/sac), edo udalerrian zehar banatutako udal autozerbitzuko terminaletan: SAC/HAZen -kasu honetan, izapidegileak lagunduta 8:00etatik 19:00etara-, Kateko eta Anakako Kutxabankeko kutxazain automatikoak dauden tokietan Palmera Montero Gunean, Alhondiga Belaskoenea AAEEn eta y San Migeleko Helduentzako gune sozialean.

Aurreinskripzioa egitean, interesdunek programan parte hartu nahi duten haurraren datu hauek eman beharko dituzte: izen-abizenak, helbidea, posta elektronikoa, telefono mugikorra, ikastetxea eta ikasketak egiten ari den ikastetxea eta zikloa Gainera, INFORMAZIO-MODURA parte hartu nahi duten txanda – uztaila, abuztua edo biak – eta Solas Jolaserako aukeratutako zentroak. Kontuan izan behar da zoriak erabakiko duela nork duen lehen hitzordua eta nork azkena, eta lehen hitzordua lortu duenak eskainitako edozein plaza eskuratu ahal izango duela eta plazak bete ahala aukerak murriztuz joango dira.

Euskara ordezkariak aldez aurreko izen-ematea epearen barruan egiteko gonbitea luzatu die interesatuei, «Irungo haurrek udan euskaraz gozatzeko aukera paregabea izango dutelako».

Noticia publicada en Diario Noticias de Gipuzkoa,el domingo día 27 de Febrero de 2022.

"Hemos inventado una nueva categoría de producto, con una clara reivindicación de la materia prima"

27.02.2022 | 00:45

"Hemos inventado una nueva categoría de producto, con una clara reivindicación de la materia prima"

"Salimos al mercado en abril de 2020 y dos años después estamos en más de diez países y empezando a entrar en grandes restaurantes"

Yo siempre explico que lo que hacemos es un vino espumoso de baja graduación alcohólica, pero que, en lugar de estar elaborado con uvas, está elaborado con té. Son infusiones de tés excepcionales de pequeños productores de todo el mundo que, a través de un proceso de fermentación, terminan convirtiéndose en esta bebida.

Esto nace en cocinas de restaurantes donde la fermentación es una herramienta para generar nuevos sabores o experiencias. Nace de Dani Lasa, quien durante 20 años fue responsable de I+D de Mugaritz; de Ramon Perisé, que actualmente sigue en Mugaritz; y a mí me llaman como productor de vino, por mi experiencia en Remelluri, para aportar la visión de ese mundo. Ellos llevaban años experimentando con la fermentación de la kombucha y vieron que se podía hacer una bebida sofisticada, al mismo nivel que un vino, una cerveza o un sake, a partir de tés excepcionales.