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Bacalao Saboréalo organiza un ciclo de cenas temáticas en cinco restaurantes PDF Imprimir E-mail
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Miércoles, 12 de Marzo de 2014 12:23

Noticia publicada en Diario Vasco sección Bidasoa,el miércoles día 12 de marzo de 2014.

IRUN

Bacalao Saboréalo organiza un ciclo de cenas

temáticas en cinco restaurantes

ESTE VIERNES TENDRÁ LUGAR EL PRIMER ENCUENTRO EN LA IRUNGO ATSEGIÑA

12.03.14 - 00:15 -
Bacalao Saboréalo organiza un ciclo de cenas temáticas en cinco restaurantes
Las cenas temáticas se presentaron en la Irungo Atsegiña.:: DE LA HERA

La asociación Bacalao Saboréalo celebrará en las próximas semanas un nuevo ciclo de cenas temáticas. Como no podía ser de otra forma, el bacalao será el producto estrella de los menús que ofrecerán cinco restaurantes de la comarca. La iniciativa la dieron a conocer ayer Alberto Santiago y Antonio Iglesias, de Santymar y R&J respectivamente, que junto a La Barajilla, La Bacaladera y Eguillor son las empresas que integran Bacalao Saboréalo. Les acompañaron representantes de varios de los restaurantes que acogerán las cenas temáticas.
«La intención es acercar el bacalao a los consumidores a través de la hostelería», recordó Alberto Santiago. «El precio de las cenas será de 30 euros, con todo incluido, y las reservas deben realizarse llamando a los propios restaurantes».
La Irungo Atsegiña inaugurará el ciclo gastronómico este viernes, 14 de marzo. Sergio Rodríguez señaló que «desde nuestro restaurante siempre hemos hecho una apuesta por los sabores puros y el buen producto». Los comensales que acudan a la cita degustarán anchoas del Cantábrico con puré de guindillas y mermelada de tomate, zurrukutuna, ravioli de txangurro con crema de puerros, lingote de bacalao a la parrilla y una torrija con mousse de leche merengada.
La siguiente cita será en el Zura el 21 de marzo: Alberto Liébana agradeció «la apuesta» de Bacalao Saboréalo y explicó cuál será su propuesta de menú: consistirá en aperitivos fritos de bacalao, ensalada de alcachofas con foie e ibérico, txipis a la plancha encebollados y bacalao confitado al pil pil.
La Agrícola tomará el relevo el 28 de marzo. Carlos Sagastizabal explicó que su establecimiento ofrecerá un menú en el que priman «los productos de temporada y locales». Una crema de tomate con Idiazabal y jamón ibérico, bombones de foie mi-cuit, huevo mollet con espárragos, ravioli de kokotxas de bacalao, lomo de bacalao sobre una cama de ajos y una copa de mousse de crema catalana componen la propuesta de La Agrícola.
El 4 de abril las cenas se trasladarán a Hondarribia, concretamente a Hiruzta. «Para nosotros es un honor participar en la iniciativa», aseguró Marina Vallet. «El bacalao es un producto que solemos utilizar en la bodega, y que va muy bien con nuestro txakoli».
El recorrido gastronómico concluirá en el Abarka de Hondarribia el 11 de abril, con un gazpacho de bacalao con ali oli de aceituna negra, risotto de callos de bacalao y verduritas, taco de bacalao confitado con texturas de espárrago, taco de buey con guiso de chalotas y setas y bavarois de mango.
Los organizadores recordaron que a cada cena asistirán representantes de Bacalao Saboréalo, que explicarán las características de este producto.
 
Bidasoa Turismo edita un folleto sobre los productos locales PDF Imprimir E-mail
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Miércoles, 12 de Marzo de 2014 12:16

Noticia publicada en Diario Noticias de Gipuzkoa sección Bidasoa-Txingudi el miércoles día 12 de Marzo de 2014.

BIDASOA-TXINGUDI

Bidasoa Turismo edita un folleto sobre los

productos locales

EL OBJETIVO ES QUE LOS TURISTAS "CONOZCAN, VISITEN Y COMPREN" COSAS DE IRUN Y HONDARRIBIA
XABIER SAGARZAZU - Miércoles, 12 de Marzo de 2014 - Actualizado a las 05:02h
Miguel Ángel Gaisán (Doncel), Aritz Olaeta (Las Yayas), el edil Miguel Ángel Páez e Iñaki Bengoetxea (Ola), ayer en Irun.
Miguel Ángel Gaisán (Doncel), Aritz Olaeta (Las Yayas), el edil Miguel Ángel Páez e Iñaki Bengoetxea (Ola), ayer en Irun. (X.S)

IRUN
- Bidasoa Turismo, el área de promoción turística de la agencia de desarrollo económico Bidasoa Activa, ha editado un folleto para promocionar los productos, fábricas y eventos que los turistas que vienen a Irun y Hondarribia puedan "conocer, visitar y comprar como recuerdo de su estancia".
Ese es el objetivo de la publicación, que viene acompañada tanto de un índice que engloba las propuestas por temáticas (artesanía, arte, historia, alimentos y eventos) y las incluye localizadas también en un plano de ambas ciudades.
Se trata, en total, de 34 propuestas, de las que 21, las referentes a Irun, fueron presentadas ayer en la oficina de turismo de Luis Mariano por Miguel Ángel Páez, presidente de Bidasoa Activa, y representantes de Las Yayas, Lácteos Doncel y Ola Sagardotegia, tres de las empresas y productores que incluye la nueva publicación.
GASTRONOMÍA Y MÁS El objetivo es "que el turista que viene a la comarca, para el que las oficinas de turismo son un punto de acogida y referencia, pueda conocer, como una propuesta más de cara a su estancia en Irun y Hondarribia, aquellos productos, establecimientos y eventos, en especial relacionados con la gastronomía pero también con otras disciplinas, que merece la pena visitar y conocer", detalló Miguel Ángel Páez.
El también edil de Promoción Económica del Ayuntamiento de Irun destacó que, la oferta abarca "todo tipo de cosas, desde alimentos a productos como el calzado o la artesanía, de los que en Irun tenemos muy buenas referencias, de alta calidad y con distribución y presencia en muchos lugares".
En el folleto, en el caso de Irun, están empresas como Lácteos Doncel, que se fundó hace 50 años y según explicó su representante, Miguel Ángel Gaisán, además de su conocida cuajada, "fabrica hoy una amplia gama de postres, en especial de marca blanca para grandes distribuidores como Dia o Carrefour".
Otro ejemplo son las alpargatas y calzado con toques modernos de Las Yayas, "ubicada en Ventas y que está llegando ya a países como Japón o Estados Unidos", según relató Aritz Olaeta. También está en el folleto la sidra de Ola Sagardotegia, de la mano de Iñaki Bengoetxea, quien reivindicó "el valor del producto local"
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Recepción a un grupo de Estudiantes Indios PDF Imprimir E-mail
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Martes, 11 de Marzo de 2014 23:07

Noticia publicada en Txingudisportfmtv.com, el martes día 11 de marzo de 2014.

 

RECEPCIÓN A UN GRUPO DE ESTUDIANTES INDIOS

Recepción 110314 00514

El alcalde de Irun José Antonio Santano y otros miembros de la Corporación Municipal han recibido esta mañana en la Sala Capitular del Ayuntamiento a un grupo de 14 estudiantes de Master MBA Internacional de Pune (India), que colaboran con los alumnos de 4º curso del Grado en Liderazgo Emprendedor e Innovación de Mondragon Unibertsitatea.

 
Bidasoan lunes día 10 de Marzo de 2014. PDF Imprimir E-mail
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Martes, 11 de Marzo de 2014 10:26

Noticia emitida en Teledonosti-DV.-Bidasoan lunes día 10 de Marzo de 2014.

Bidasoan lunes día 10 de Marzo de 2014.

Enlace:

http://www.diariovasco.com/videos/teledonosti/bidasoan/3323377761001-bidasoan-10032014-0-mm.html

 
Bidasoan viernes día 7 de Marzo de 2014. PDF Imprimir E-mail
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Martes, 11 de Marzo de 2014 10:24

Noticia emitida en Teledonosti-DV.-Bidasoan viernes día 7 de Marzo de 2014.

Bidasoan viernes día 7 de Marzo de 2014.


Enlace:

http://www.diariovasco.com/videos/teledonosti/bidasoan/3308676063001-bidasoan-07032014-0-mm.html

 
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