Los mitos en torno a lo que comemos |
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Domingo, 22 de Noviembre de 2015 22:48 |
Noticia publicada en Diario Vasco sección Bidasoa,el domingo día 22 de Noviembre de 2015.
Los mitos en torno a lo que comemos
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TERESA ORTUNDO, MÉDICO DE FAMILIA Y DIPLOMADA EN SANIDAD, OFRECIÓ EN LA SEDE DE LA ASOCIACIÓN ARGOIAK UNA CHARLA TITULADA 'VERDADES Y MENTIRAS SOBRE LA ALIMENTACIÓN'
22 noviembre 201515:44
Hace unas semanas, un informe de la OMS que alertaba sobre los riesgos de comer carne roja con demasiada frecuencia ocasionó cierto revuelo mediático y social. No es que disfrutar de un filete una vez a la semana tenga efectos nocivos para la salud sino que, como en tantos otros ámbitos, en la alimentación la clave está en la moderación y la variedad. Ésta fue una de las ideas que transmitió la médico de familia y diplomada en Sanidad Teresa Ortundo, en la charla que ofreció en la Asociación Argoiak bajo el título 'Verdades y mentiras sobre la alimentación'.
Teresa Ortundo tiene una experiencia de 40 años en medicina, y durante los primeros años en que ejerció la profesión lo hizo como médico rural. Una de las ideas que quiso transmitir la ponente a los asistentes a la charla fue que «sobre la alimentación no hay que saberlo todo». Eso sí, «hay que tener algunas cosas claras».
La médico planteó en su diserción algunos de los clásicos interrogantes que surgen al hablar de alimentación. Por ejemplo, «¿natural o congelado?». Si bien lo más lógico es pensar que la primera opción es más saludable, Ortundo recordó que los alimentos congelados «conservan todas las vitaminas». Y, ¿resultan más nutritivos si se consumen crudos? «Algunos sí, pero otros se absorben mejor si se han cocido». El ajo, por ejemplo, pertenece al primer grupo; pero algunos nutrientes del tomate, la zanahoria o los espárragos «se absorben mejor si están cocidos».
El tema de la carne también surgió durante la charla: «hay que comer de todo y no hay que dejar de consumirla». La carne aporta proteínas, hierro y vitamina B12, pero debe consumirse con moderación porque también su lado negativo: «tiene nitratos, que en nuestro cuerpo se transforman en nitritos y, luego, en nitrosaminas. Son éstas últimas las que son cancerígenas».
¿Y el pescado? La médico recordó que los ejemplares de mayor tamaño, como el emperador o el pez espada, pueden contener más cantidad de mercurio, «que es neurotóxico. Y no hay que consumir las cabezas de mariscos, ni para hacer sopa de pescado».
El consumo de verduras y hortalizas son, es principio, irreprochables desde el punto de vista nutricional y su consumo diario es altamente recomendable. No obstante, también hay algunos 'peros': Teresa Ortundo explicó que las espinacas y acelgas absorben nitratos en mayor cantidad de la necesaria, «por lo que hay que limitar su consumo y no tomarlas más de dos veces a la semana». No ocurre lo mismo con las berenjenas, calabacines o pepinos, que son más recomendables. En cualquier caso, la médico recomendó consumir las verduras y hortalizas tras haberlas pelado.
El dulce es la perdición de muchos, pero «mejor consumir los hechos en casa», como un buen bizcocho o galletas, y no los industriales. Teresa Ortundo aportó un dato muy ilustrativo: «una bolsita de chuches de 250 gramos contiene 64 azucarillos». También los zumos, aunque mucho más recomendables que los refrescos, son ricos en azúcar, por lo que para paliar la sed «lo mejor es siempre el agua».
El agua saludable de Irun
La médico se refirió también al consumo de agua: «¿grifo o botella?». Si bien puede haber quien piense que es mejor la segunda, Ortundo afirmó que «el agua de grifo que tenemos en Irun es blanda, con cero bacterias y se puede beber tranquilamente». A la hora de escoger un agua embotellada, recomendó «fijarnos en la etiqueta, especialmente en el residuo seco. Tiene que estar entre 50 y 500». Lo más aconsejable, señaló Teresa Ortundo, es optar por aquellas que están indicadas como aptas para bebés y niños. Y recordó que es mejor no rellenar los botellines varias veces, porque «el plástico se degrada».
Teresa Ortundo durante la charla que pronunció en la Asociación Argoiak. / F. DE LA HERA
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TAS organiza el II Concurso de Relatos Asun Casasola |
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Domingo, 22 de Noviembre de 2015 22:38 |
Noticia publicada en Diario Noticias de Gipuzkoa,el domingo día 22 de Noviembre de 2015.
TAS organiza el II Concurso de
Relatos Asun Casasola
La plataforma contra la violencia sexista llama también a una manifestación el martes
XABIER SAGARZAZU - Domingo, 22 de Noviembre de 2015 - Actualizado a las 06:14h
IRUN - La plataforma Txingudi Antisexista (TAS) organiza el II Concurso de Relatos Breves Asun Casasola, que tiene como objetivo “luchar contra la violencia de género, sensibilizar a la sociedad y rendir homenaje al coraje y la lucha” de la madre de Nagore Laffage, asesinada durante los sanfermines de 2008 por José Diego Yllanes, que cumple condena por homicidio.
Así lo explicaban este viernes Garazi Lizarraga y Oihana Llorente, representantes de TAS, que comparecieron junto a otros compañeros de la plataforma en la plaza San Juan.
“El año pasado fueron 108 personas las que alzaron su voz contra la violencia machista participando en este concurso de relatos y este año volvemos a invitar a hacerlo, como grito de homenaje hacia las mujeres que padecen esta terrible lacra”, detallaron las integrantes de la plataforma que forman una decena larga de colectivos de mujeres, sindicatos, entidades vecinales y otras asociaciones de diverso tipo de Irun y Hondarribia.
FRASES DE ARRANQUE Quienes quieran participar en este II Concurso de Relatos Breves Asun Casasola deberán utilizar, como frases de arranque de sus relatos, las palabras con las que concluían las obras ganadoras en la primera edición.
“Se trata de Lortu du, si el relato se presenta en euskera, y de Lo que le hizo tomar la decisión de no volver, en la modalidad en castellano”, explicaron Garazi Lizarraga y Oihana Llorente.
“En unos días”, la plataforma TAS dará el detalle completo de las bases de este concurso a través de la web del mismo (en la dirección asuncasasolaipuinak.wordpress.com) y “se abrirá el plazo de recepción de los trabajos, que podrán entregarse en la librería Oskarbi de Irun o bien enviarse por correo electrónico a la dirección
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”, explicó el colectivo organizador.
MANIFESTACIÓN Además de presentar el concurso de relatos, Txingudi Antisexista aprovechó su comparecencia del viernes para llamar a participar en la manifestación que organizará este próximo miércoles, día 25 de noviembre, con motivo del Día contra la Violencia de Género.
“La manifestación partirá a las 19.30 horas desde la plaza del Ensanche y tras recorrer diversas calles del centro, culminará en la plaza San Juan”, detalló Rosa Mari Torres, representante de TAS.
Ya en la plaza, la plataforma hará “un pequeño acto de recuerdo y homenaje a todas las mujeres víctimas de la violencia machista, pero en especial a las cinco mujeres que este último año han muerto en Euskal Herria, entre Iparralde y Hegoalde”, explicaron.
Desde TAS no quisieron desvelar el formato exacto de este homenaje e invitaron “a toda la ciudadanía de Irun y Hondarribia” a participar en esta manifestación del próximo miércoles .
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Ficoba fue ayer escenario de las 267 entrevistas de la Semana del Empleo |
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Miércoles, 18 de Noviembre de 2015 10:31 |
Noticia publicada en Diario Vasco sección Bidasoa,el miércoles día 18 de Noviembre de 2015.
Ficoba fue ayer escenario de las 267 entrevistas de la Semana del Empleo
Empresas y demandantes de empleo realizan sus entrevistas de selección en Ficoba. / F. DE LA HERA
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LA XIV EDICIÓN DE LA INICIATIVA CONTÓ, ENTRE LAS DE INSCRIPCIÓN PREVIA Y LAS DE LA ZONA DE LIBRE, CON 261 OFERTAS DE TRABAJO
18 noviembre 201508:39
La Semana del Empleo organizada por Bidasoa activa celebró ayer su XIV edición. Ficoba acogió 267 entrevistas de selección y varios talleres, además de una zona de acceso libre en la que los demandantes de empleo que no hubieran concertado una entrevista podían contactar con empresas de selección y gestión de empleo para conocer sus ofertas.
Éste era el caso de Leticia, joven francesa que se acercó desde el otro lado de la muga para acceder a esta zona libre. No había concertado entrevista pero «me parece muy importante establecer un contacto cara a cara con las empresas, que te conozcan», comentaba esta asistente comercial y de comunicación. «Desde el ordenador, en casa, es mucho más difícil. Obtienes mejores resultados con el contacto directo».
María José, en cambio, acudió a Ficoba con una entrevista de empleo ya concertada. «Estoy buscando un trabajo de lo que sea, pero de cara al público. Me han llamado de Leroy Merlín y he venido a hacer la entrevista, a ver si hay suerte». La suya era una de las 1.519 candidaturas recibidas en esta edición de la Semana del Empleo.
Ofertas del sector industrial
El presidente y el vicepresidente de Bidasoa activa, Miguel Ángel Páez y Juan Mari Altuna, respectivamente, visitaron ayer Ficoba y ofrecieron algunos datos sobre el encuentro. La Semana del Empleo ha contado con una fase previa en la que los interesados han podido inscribirse en alguna de las 111 ofertas que se publicaron en la página web de El Espazio. Posteriormente, «ha habido un proceso de selección. Los candidatos podían optar a un máximo de tres ofertas por persona», recordó Páez. «Bidasoa activa ha seleccionado los currículos que más se ajustaban a las características solicitadas por las 35 empresas», que realizaron ayer las 267 entrevistas. Los ofertantes de empleo «tienen la oportunidad de escoger entre candidatos idóneos», explicó Altuna.
Por otra parte, la zona libre con ofertas laborales para las que no era necesario preinscribirse contó con 150 puestos de trabajo. Quienes acudieron «tienen la oportunidad de realizar entrevistas con las empresas que optan por esta modalidad».
«Este tipo de inicitivas nos permiten conocer cuál es la situación real de las empresas de la comarca del Bidasoa y su entorno, y cuáles son sus perspectivas de crecimiento y ocupación». Miguel Ángel Páez destacó que en esta XIV edición «las ofertas laborales pertenecen a la industria son el 28% del total. Es un sector estable a la hora de ofrecer contratos que se prolonguen en el tiempo, por lo que éste nos parece un dato muy interesante». Las ofertas vinculadas al sector industrial han crecido un 35% respecto a la anterior edición de la Semana del Empleo.
Juan Mari Altuna subrayó «la cercanía y rapidez» que ofrece el marco de la Semana de Empleo, tanto a empresas como a demandantes, para tener un primer contacto y realizar las entrevistas.
La tesitura de una entrevista de trabajo puede ser un trance complicado para los demandantes, si bien también hubo empresas que se encontraron con algún escollo: desde la asesoría MyL Mugan destacaban «la dificultad de encontrar a una persona que sea trilingüe y domine el castellano, euskera y francés. Nos está contando mucho encontrar a alguien capaz de hablar y escribir en francés».
El grupo Uvesco, una de las empresas presentes en la Semana del Empleo, ofertaba trabajo en sus supermercados pero también formación: «buscamos perfiles para trabajar en pescadería, carnicería y frutería. Requerimos cierta experiencia de cara al público, pero invertimos mucho en formación. Tenemos cursos que empezarán en breve y orientamos hacia ellos a aquéllos que aún no tengan la experiencia necesaria para empezar a trabajar».
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La XVI Semana del Empleo concluye con 267 entrevistas |
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Miércoles, 18 de Noviembre de 2015 10:26 |
Noticia publicada en Diario Noticias de Gipuzkoa,el miércoles día 18 de Noviembre de 2015.
La XVI Semana del Empleo concluye
con 267 entrevistas
El evento aglutinó 111 ofertas de trabajo ofrecidas por un total de 35 empresas
XABIER SAGARZAZU - Miércoles, 18 de Noviembre de 2015 - Actualizado a las 06:12h
Vista del hall de Ficoba, ayer durante la jornada de entrevistas de la Semana del Empleo.
IRUN - Ficoba acogió ayer la clausura de la XVI Semana del Empleo organizada por la agencia de desarrollo económico Bidasoa Activa, en la que las empresas participantes en este evento llevaron a cabo un total de 267 entrevistas de trabajo.
En rueda de prensa, Miguel Ángel Páez y Juan María Altuna, presidente y vicepresidente, respectivamente, de Bidasoa Activa, dieron cuenta de las principales cifras que ha arrojado este año a cita otoñal de la Semana del Empleo (la primera del año suele llevarse a cabo en mayo, en fechas próximas a la temporada estival).
Este año la Semana del Empleo ha podido ofrecer a las personas desempleadas o que buscan una mejora en su trabajo “un total de 111 ofertas de trabajo de 35 empresas participantes”, explicó el también edil irundarra de Promoción Económica, Miguel Ángel Páez.
Como cada año, los candidatos han podido, en fechas previas a las entrevistas de ayer, inscribirse hasta en un total de tres de esas ofertas de trabajo. “Han sido 1.519 las candidaturas que se han recibido para esas 111 ofertas y tras la preselección llevada a cabo por los técnicos de Bidasoa Activa, 267 personas” fueron ayer entrevistadas por las empresas participantes, mientras que algunas otras empresas recibirán directamente los currículos de los candidatos.
El presidente de Bidasoa Activa, Miguel Ángel Páez, destacó de esta XVI Semana del Empleo que “ha habido un incremento del 35% en las ofertas del sector industrial, que es más estable a la hora de ofrecer contratos en el tiempo”.
ACCESO LIBRE Junto a las entrevistas ya prefijadas y correspondientes a las 111 ofertas de trabajo que ha aglutinado esta XVI Semana del Empleo de Irun y Hondarribia, ayer en Ficoba se instaló también una zona de acceso libre, en la que 28 entidades y empresas de selección ofertaron un total de 150 puestos de trabajo sin necesidad de la inscripción previa.
Miguel Ángel Páez y Juan María Altuna destacaron la utilidad que tiene la Semana del Empleo “para facilitar el contacto entre empresas y candidatos, de una forma cercana, rápida y flexible”.
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