Encuesta

¿Que hacer con el aeropuerto?
 
Urbanismo
La recuperación de las manzanas sidreras arrancó en la comarca PDF Imprimir E-mail
Escrito por Administrator   
Lunes, 13 de Mayo de 2019 10:23

Noticia publicada en Diario Vasco,el sábado día 11 de Mayo de 2019.

 

La recuperación de las manzanas sidreras arrancó en la comarca

Recogiendo manzanas con una 'kizkia' en la finca Zubieta, en una imagen de archivo. / MIKEL FRAILE
Recogiendo manzanas con una 'kizkia' en la finca Zubieta, en una imagen de archivo. / MIKEL FRAILE

La Diputación creó en Zubieta, en los años 80, un vivero de variedades del país que puso las bases del «renacimiento pomológico de Gipuzkoa»

J. OCHOTECO IRUN.Sábado, 11 mayo 2019, 08:32

Allá por la década de los 70, las sidrerías no tenían mucho que ver con las de la actualidad. Eran escasas, poco rentables y los manzanales de Gipuzkoa estaban en pleno retroceso. Surgió entonces Euskal Sagarraren Ikerle Taldea, con el objetivo de investigar la manzana sidrera. A principios de los 80, la Diputación Foral de Gipuzkoa comenzó a impulsar las investigaciones sobre la manzana sidrera y la plantación de manzanos.

Pero la apuesta por la regeneración pomológica se remonta a principios del siglo XX: fue entonces, en 1916, cuando la Diputación «creó la Comisión Pomológica», explica Lourdes Odriozola, historiadora y autora de la monografía 'Cien años de la Comisión Especial de Pomología de Gipuzkoa'. Volviendo a los años 80, una de las actuaciones más importantes de esta comisión fue «la puesta en marcha del Programa Pomológico». Y ahí, la comarca del Bidasoa jugó un papel fundamental.

El punto de partida de ese Programa Pomológico fue «la creación de un 'vivero de variedades de manzanas del país, injertadas sobre distintos patrones, con el objeto de fomentar su plantación en la Finca Zubieta de Hondarribia. Es decir, en Zubieta comenzó y se pusieron las bases para el renacimiento pomológico de Gipuzkoa», señala Lourdes Odriozola.

Las mejores para hacer sidra

Allí, en Zubieta, «se plantaron 383 manzanos de 36 variedades autóctonas que, precisamente, eran las consideradas por los sidreros como las mejores para la elaboración de sidra. Estas especies fueron rescatadas en los caseríos guipuzcoanos a modo de conservatorio vegetal o reservorio de los recursos genéticos». De este modo, como explica la historiadora, «los manzanos del vivero experimental de Zubieta se pusieron a disposición de todas las personas interesadas que, además, contaron con un programa de subvenciones para su plantación que se puso en marcha en 1982».

Pocos años después, «comenzaron a tomarse sistemáticamente datos en el manzanal, se realizaron ensayos en patrones, se adecuaron sus locales para el establecimiento de un laboratorio de campaña y una pequeña bodega, se comenzó a elaborar sidras de diferente composición, se impartieron cursos sobre poda, se organizaron catas de sidra experimental con el fin de obtener un producto de calidad... Por todo ello, Zubieta fue en Gipuzkoa un centro pionero en la moderna pomología, jugó un papel fundamental en la recuperación y conservación de las especies autóctonas, y apostó por la investigación para obtener una sidra de calidad con las manzanas autóctonas», concluye Odriozola.

Las sidrerías del centro de Irun

Durante la primera mitad del siglo XX existieron muchas sidrerías en Irun, ubicadas en pleno núcleo urbano. En la pasada Euskal Jira, el Foro Irun Hogeitabat-XXI Kultur Elkartea dedicó su gurdia a la producción de sidra y divulgó los establecimientos que existieron en la ciudad: la de Olazabal en la calle Mayor, la de Pikabea en la calle Peña, la de la viuda de Arraiza en la plaza Urdanibia, la de Celaya en la calle Mayor, la de Rosario Gaztelumendi en la calle Santa Elena... Otra más en la calle Jesús, al final de las escaleras, y nada menos que cuatro hubo en la calle Larretxipi: la de 'Berio' de Olaizola, la de 'Chomiñenea' de José Aguinaga, la de Anitua de Arzac y la de Julián Bereciartua.

Fuera de la Parte Vieja, se encontraba, en Beraun, la de Salís. En las proximidades del Stadium Gal se establecieron, posteriormente, la de Juan María Zabalza y Carmen Udaondo. Martín Gaztelumendi y Francisco María Ayestaran expedían sidra en la calle Santiago. En la calle Juan Arana también existió otra sidrería; en la calle Aduana estaba la de 'Camiñero' y, cerca de la Estación, se encontraban las de Aquilino Rodríguez y otra más en la calle Ferrocarril.

Además de todas estas sidrerías 'urbanas', en la zona rural de Irun, como explicó el Foro Irun Hogeitabat, «era muy habitual que cada caserío tuviera sus kupelas de producción propia para uso doméstico». No obstante, «también había productores mayores como Legarre, Belaskoenea, Primatua, Elizatxo, Olatze, Puyana, Mendelu, Ibarla, Estebenea o la 'Totua' de Behobia». Existió otra sidrería, también, muy cerca del paso a nivel del ferrocarril del Bidasoa.

 
El primer sector al mejor nivel PDF Imprimir E-mail
Escrito por Administrator   
Lunes, 13 de Mayo de 2019 10:21

Noticia publicada en Diario Vasco,el sábado día 11 de Mayo de 2019.

 

El primer sector al mejor nivel

Proyecto de vida. Félix Ugarte y Arantxa Arruabarrena han dedicado más de 30 años a la cría de vacuno en Oihanalde./F. De la Hera
Proyecto de vida. Félix Ugarte y Arantxa Arruabarrena han dedicado más de 30 años a la cría de vacuno en Oihanalde. / F. DE LA HERA

Oihanalde produce la única carne de vacuno que tiene Eusko Label y sello ecológico El caserío irundarra es un ejemplo de los nuevos tiempos en la ganadería, con un modelo basado en el respeto al animal y al entorno y que sabe aprovechar la tecnología

IÑIGO MORONDOIRUN.Sábado, 11 mayo 2019, 08:31

Hay un solo productor de carne de vacuno en Euskadi con la doble etiqueta de Eusko Label y Ecológico. Uno solo. Está en el valle de Olaberria. Oihanalde es un caserío ganadero que ha logrado ambas certificaciones; la segunda, a finales del mes pasado.

Hace algo más de tres décadas, el irundarra Félix Ugarte dio el primer paso para hacer realidad un sueño. «Yo nací en la ciudad, pero los aitas eran de caserío y siempre me había atraído ese mundo. Con su ayuda, compramos este sitio», un caserío en la carretera de Olaberria que «en aquel momento eran cuatro paredes y poco más». Inició su proyecto con 11 vacas y hoy maneja en torno a 200. «Al principio tuvimos también ovejas, pero decidimos centrarnos en ganado vacuno».

Arantxa Arruabarrena, su mujer, también forma parte del proyecto y Adrián Romero, pareja de una hija del matrimonio, se incorporó hace exactamente cinco años. «Tenía trabajo con contrato fijo y ninguna relación con caseríos. Pero me ofrecieron probar, compatibilicé las dos cosas un tiempo y al final elegí Oihanalde», cuenta el joven. No es una vida sencilla, porque «trabajas sin horario, lo que haga falta. Cuando hace buen tiempo, aún más, para aprovechar». Para libranzas y vacaciones nunca es buen momento y no faltan problemas y quebraderos de cabeza, desde las cuestiones administrativas hasta los jabalíes, «que están ya literalmente a las puertas del caserío», advertía Félix. Pese a todo, Adrián optó por el primer sector, por el trabajo en el campo y al aire libre. Y eso que en los últimos tiempos el trabajo en Oihanalde se ha endurecido aún algo más.

El doble sello y la calidad

Para que los productos que salen de esta productora cárnica lleven sello Eusko Label «hay que pasar unos controles continuos muy rigurosos», apunta Arantxa. Además, deben ser vacas nacidas en la Comunidad Autónoma Vasca y deben haberse criado en campas, con la menor estabulación posible, «sólo cuando necesitan protegerse del tiempo», detalla.

«Todo esto encaja muy bien con la idea que nosotros teníamos de cómo queríamos que fuera esta ganadería», indica Félix, así que desde el año 97 luce el Eusko Label en sus productos. La novedad ha llegado ahora con el sello de ecológico. «Esto también iba en la línea de lo que veníamos haciendo, sobre todo en la parte de dar una buena vida al animal, de hacer una ganadería extensiva». Un ejemplo. En pleno Parque Natural de Aiako Harria «tenemos varias vacas que viven allí 365 días al año. Les pusimos GPS a seis de ellas para tenerlas un poco controladas, pero al final del día, ellas solas suelen acudir a donde les damos comida. Son de una raza autóctona, la Terreña, muy resistente. Se cubren con monta natural con un toro de raza Aberdeen Angus, lo que hace que los terneros tengan una carne de muchísima calidad». La carne angus, con alto grado de infiltración de grasa en carne, tiene un aspecto marmoleado y aunque aquí no goce aún de mucho renombre, sí es muy valorada en otros países.

Pero que la carne esté rica, que sea sabrosa y esté bien valorada por los consumidores no otorga el sello. «Tienes que garantizar otras cosas, sobre todo, la alimentación ecológica: todo el forraje y el pienso que consuma el animal tiene que ser ecológico. Y el pienso ecológico es casi el doble de caro». Lo del forraje supone que «los campos donde pastan y que luego segamos para ensilar y henificar están libres de herbicidas y abonos químicos». Es decir, desbrozadora contra las malas hierbas y para fertilizar la tierra, el estiércol de la propia producción ganadera, transportado a las campas de pasto y distribuido allí. «Es más duro y más trabajoso, aún peor en esta orografía nuestra que nos pone todos los prados en pendiente», dice Félix, «pero todo lo hacemos con un fin». Y el resultado ha llegado. Después de dos años del llamado 'periodo de conversión', se han certificado como productora de carne ecológica de vacuno.

Distribución kilómetro 0

Oihanalde ha configurado su oferta a partir de esos cruces de los que nacen vacas con carne de gran calidad, avalándola con los controles de Eusko Label y del sello ecológico, tanto en la cría como en el despiece. «Pero si esto sigue adelante es porque tenemos muy buenos clientes», destaca Arantxa. Igual que la experiencia en cría les ha llevado a mejorar el producto, la experiencia en venta les ha llevado a configurar el mejor sistema de distribución.

«Vendemos a unas pocas tiendas de producto local o ecológico. En la comarca, Bidasoa Bio, Orlegi y Goizargi, pero también en Zarautz, en Oiartzun...». Por otro lado, hacen ventas directamente a particulares. «Tenemos venta online y distribuimos a domicilio. Yo mismo llevo los lotes», indica Adrián. Los productos van al vacío y pueden ir congelados «sin perder absolutamente nada. Las hamburguesas siempre van así, porque no usamos conservantes. Nos costó lo nuestro certificar la venta congelada pero lo conseguimos. Después de todo el empeño que ponemos en la cría de los animales, en su alimentación, en su cuidado y en su bienestar no estábamos dispuestos a echar unos polvos blancos para poder vender las hamburguesas».

 
Un centenar de jóvenes asistieron a la jornada sobre movilidad internacional PDF Imprimir E-mail
Escrito por Administrator   
Lunes, 13 de Mayo de 2019 10:12

Noticia publicada en Diario Vasco,el sábado día 11 de Mayo de 2019.

Un centenar de jóvenes asistieron a la jornada sobre movilidad internacional

EN LA CITA, QUE ACOGIÓ EL GAZTELEKU, SE INFORMÓ SOBRE INTERCAMBIOS, VOLUNTARIADO Y OTROS PROGRAMAS QUE PUEDEN REALIZARSE EN EUROPA

M.A.I. IRUN.Sábado, 11 mayo 2019, 00:19
0
El Servicio de Juventud Gazteartean del Ayuntamiento organizó el jueves una nueva edición de la feria sobre oportunidades de movilidad internacional. Cerca de un centenar de personas se dieron cita en el Gazteleku Martindozenea para participar, en el Día de Europa, en una jornada sobre las distintas oportunidades de movilidad que ofrece el continente para los jóvenes europeos.
La delegada de Juventud, Mónica Martínez, explicó que «queremos que los jóvenes iruneses sepan todas las alternativas de movilidad que existen si quieren tener una experiencia enriquecedora en Europa. Es el trabajo que venimos haciendo dentro de Gazteartean, específicamente en el servicio de movilidad».
A lo largo de toda la mañana del jueves se ofreció información sobre los programas de voluntariado, los intercambios juveniles, prácticas, becas, empleo, etcétera, a través de las experiencias vividas por otros jóvenes, y también hubo cabida para actividades lúdicas. Los asistentes pudieron visitar puestos informativos, diversos paneles y participar en talleres de redes sociales. También se proyectaron algunos cortos, se organizó un photocall y se entregaron premios para hacer más divertida la jornada.

Y por la tarde, Europarty

Por la tarde, Gazteartean organizó la actividad 'Europarty' para jóvenes de entre 12 y 17 años, un juego de preguntas sobre Europa que sirvió para redondear la cita. «Fue una propuesta más dentro de una jornada amena y divertida para seguir comunicando e informando sobre los programas que a través del área de Juventud estamos encantados de acercar a nuestros jóvenes», señalaba Mónica Martínez.
 
Los socialistas detallan sus ideas de impulso al comercio PDF Imprimir E-mail
Escrito por Administrator   
Lunes, 13 de Mayo de 2019 09:59

Noticia publicada en Diario Noticias de Gipuzkoa,el domingo día 12 de Mayo de 2019.

Los socialistas detallan sus ideas de impulso al comercio

El alcalde y candidato a la reelección, José Antonio Santano, señaló el comercio ‘online’ como el gran reto para las ciudades
Domingo, 12 de Mayo de 2019 - Actualizado a las 06:03h
IRUN- El alcalde de Irun y candidato a la reelección, el socialista José Antonio Santano, acompañado por varios de sus compañeros de candidatura, detalló el pasado viernes sus propuestas de impulso al comercio local en la plaza Pío XII, que calificó como “uno de los corazones comerciales” de la ciudad.
“Irun es una ciudad con un enorme atractivo y queremos impulsarlo”, explicó Santano, que consideró que la forma de hacerlo debe ser compartida por “el Ayuntamiento, las instituciones y los ciudadanos”. En ese sentido, el socialista señaló el comercio onlinecomo uno de los grandes retos del comercio urbano o de proximidad. “Casi la mitad de los guipuzcoanos compramos por Internet el año pasado”, subrayaba Santano.
Para afrontar el reto, el candidato propuso varias medidas. En primer lugar, el socialista consideró necesario “incentivar programas de compra en familia, con ofertas especiales, que desde el Ayuntamiento apoyaríamos con dinamización en la calle”. Santano también expresó su compromiso con la formación de los comerciantes para que se continúen adaptando al nuevo panorama comercial.

Finalmente, el candidato destacó el programa municipal de ayudas al alquiler de locales comerciales K-Biziak, “que ha funcionado bien y que proponemos ampliar a toda la ciudad y también a pequeños pabellones, autónomos y a iniciativas de carácter industrial”. - J.G.
 
Promover un camino a clase más saludable y seguro PDF Imprimir E-mail
Escrito por Administrator   
Viernes, 10 de Mayo de 2019 11:29

Noticia publicada en Conecta Bidasoa,el jueve día 9 de Mayo de 2019.

Promover un camino a clase más

saludable y seguro

El miércoles, 15 de mayo, la Asociación de Vecinos de Dunboa acoge una charla
para explicar la iniciativa del Camino Escolar
38
0
Alumnos de camino al colegio Dunboa. / Ayuntamiento de Irun
El miércoles, 15 de mayo, a las 19:00 horas, en el local de la Asociación de Vecinos de Dunboa (calle Martxoak 8, 4 bajo) se ofrecerá una charla sobre el camino escolar, la iniciativa que fruto del trabajo conjunto de Ayuntamiento de Irun y comunidad escolar, planifica itinerarios más seguros para llegar a la escuela.
A través de este proyecto se forman grupos que se ven en puntos de encuentro a lo largo del itinerario en los que se van incorporando más niños, haciendo que el grupo sea más grande de camino a clase. Dunboa es de hecho uno de los centros que participan activamente en la iniciativa, y recientemente han estrenado chalecos, chapas y pegatinas que como detalle incluyen un logo creado por los propios niños con un diseño inspirado en los objetivos del programa Camino Escolar.
La charla en la Asociación de Vecinos de Dunboa estará impartida por Nekane Caballero, encargada de dinamizar el camino escolar en diferentes centros escolares. Desde su puesta en marcha en 2009, la iniciativa se ha ido mejorando y completando reforzando las señalizaciones y los itinerarios. Además del colegio Dunboa, participan también Eguzkitza y Elatzeta.
 
<< Inicio < Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Próximo > Fin >>

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL
Foro Ciudadano Irunes - Irungo Hiritar Foroa, Powered by Joomla!; Joomla templates by SG web hosting