De 'Chiquita' a 'Olivia', medio siglo de mejora continua |
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Viernes, 16 de Mayo de 2014 12:05 |
Noticia publicada en Diario Vasco sección Bidasoa,el viernes día 16 de Mayo de 2014.
De 'Chiquita' a 'Olivia', medio siglo de mejora continua
16 mayo 201400:06
Hace un año, Nicolás Aguirre contaba en las páginas de este diario cómo Vicente Etxeberria, primero de este apellido en Lastaola y abuelo de José Antonio, ganó con su vaca 'Chiquita' el primer premio de producción lechera del Concurso Nacional de Ganado, en Madrid, en 1959. Lo hizo promediando 31,850 litros diarios en 8 días consecutivos.
Se puede decir que la media ahora casi duplica lo que entonces fue un llamativo logro. «La manera en la que se cuidan las vacas es mejor. Hay más conocimiento sobre cómo hacer las cosas para bien del animal, que repercute directamente en el bien del ganadero», dice el actual responsable de Lastaola. Ha mejorado el ordeño, la alimentación, el cuidado de la salud, la forma de tratar la vaca... Y la genética. En esto también ha puesto especial empeño Etxeberria. «Ponemos mucha atención en la genética para que las vacas sean cada vez mejores». Hace falta una mezcla de conocimiento académico con experiencia a pie de cuadra para conseguir resultados. Y paciencia, ilusión e inversión. «Pero cuando lo haces con todo eso, llegan resultados». Lastaola cuenta hoy con una nueva 'Chiquita'. Se llama 'Olivia', supera los 80 litros diarios de media y está considerada, por su genética, una de las 75 mejores vacas del país. Para sus descendientes, siete ya, se han elegido padres concretos y la nueva generación está llamada a mejorar la estirpe.
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El PP apuesta por un proyecto mixto de huertas urbanas y parque público |
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Viernes, 16 de Mayo de 2014 11:54 |
Noticia publicada en Diario Vasco sección Bidasoa,el viernes día 16 de Mayo de 2014.
El PP apuesta por un proyecto mixto de huertas urbanas y parque público
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PIDE AL GOBIERNO LOCAL QUE ALIGERE PARTIDAS PARA EMPRENDER LA ACTUACIÓN POR FASES
16 mayo 201400:04 El grupo municipal del PP apuesta por un proyecto ambicioso y mixto de huertas urbanas y parque público para el espacio destinado a este fin en Puiana. La portavoz popular, Juana de Bengoechea, recordó ayer que su partido ha liderado, desde 2010, las propuestas para reservar partidas presupuestarias destinadas a la creación de huertas urbanas. «Para el presupuesto de 2011, el último del mandato anterior, ya presentamos una enmienda para empezar con la instalación de huertas de ocio en Irun», dijo. «Desde entonces, siempre hemos reservado una partida para huertos urbanos y este último ejercicio se han unido todos los partidos».
En Irun, se ha destinado a este proyecto un terreno de Puiana de 11.000 metros cuadrados, «una de las extensiones más grandes de Gipuzkoa» reservada a este fin. «Se nos ha presentado un presupuesto de cerca de un millon de euros para llevar a cabo el proyecto», añadió Juana de Bengoechea. «Cuando lo cuantificaron, nos llevamos las manos a la cabeza, pero hemos visto muchos huertos urbanos en Gipuzkoa de parcelas de 2.000 a 5.000 m2 y nuestro proyecto es otra cosa, más europeo y más complejo. Perseguimos un espacio más grande, un espacio mixto para que no sólo lo disfruten las personas que tienen la huerta, sino para que se convierta en un parque urbano con servicios para el resto de la población».
El PP pedirá al Gobierno «que aligere todas las partidas que pueda y que emprendamos el proyecto en fases. Es caro, pero de aquí a unos años tendremos algo de lo que sentirnos orgullosos».
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Tercera generación de producción láctea |
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Viernes, 16 de Mayo de 2014 11:49 |
Noticia publicada en Diario Vasco sección Bidasoa,el viernes día 16 de Mayo de 2014.
Tercera generación de producción láctea
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LASTAOLA, EN EL BARRIO BIDASOA, ES LA MAYOR EXPLOTACIÓN LECHERA DE LA COMARCA Y LA CUARTA DE GIPUZKOA
16 mayo 2014 00:06
Si recorriéramos hacia atrás el camino que hace el contenido de los bricks de leche que enfría nuestro frigorífico, acabaríamos en una granja similar a la del caserío Lastaola, en el irundarra barrio de Bidasoa. Quizá una más pequeña o una de mayor tamaño, pero parecida en cualquier caso: un proceso de producción del sector primario aunque con aspectos propios del segundo: tecnológico, avanzado y con exquisitas medidas de control y calidad.
«La imagen idílica del caserío, con el casero de txapela y azada, labrando con bueyes y un arado hay que quitársela de la cabeza», dice José Antonio Etxeberria, propietario de Lastaola. Su abuelo Vicente inició este proyecto de producción lechera «con ocho vacas suizas» y siendo arrendador del caserío. Su padre se hizo con la titularidad y él, en 2002, puso en marcha el proyecto del Lastaola actual: 300 cabezas de vacuno (unas 170 en producción de leche), 3.000 metros cuadrados de establos, 42 hectáreas de campo, dos tractores, sembradora, tres trabajadores en plantilla, ordeñadora automática para 20 vacas simultáneamente... No tan grande como las mayores del Estado, ni se acerca a los grandes productores europeos, pero es la mayor de la comarca y una de las cuatro más importantes de Gipuzkoa.
«Para que esto sea algo de lo que puedas vivir necesitas cierto tamaño», explica. «Para pasar los controles de calidad y sanidad necesitas una inversión mínima. Si entras en esa inversión, tienes que calcular un mínimo de vacas para poder cubrir gastos fijos». E insiste en aclarar que el hecho de ser grande «no significa hacer peor». Es una cantinela que le molesta mucho.
Etxeberria insiste : «Ser una producción grande no significa hacer las cosas mal. No se puede generalizar»
Si algo reivindica Etxeberria es la calidad; la calidad de vida de sus animales y calidad de su producto. Hay que cuidar la nutrición del ganado, la limpieza del mismo y de su entorno, sus ritmos de embarazo y lactancia, su salud; hay que dejarlo pastar en campo abierto, que tenga espacio suficiente en las cuadras... En los calurosos días estivales se encienden ventiladores, y si la temperatura aprieta aún más, «se ponen en marcha duchas para que se refresquen. Suelo decir que estas vacas viven mejor que el ganadero», comenta. «Cuanto mayor es el confort de la vaca, mejor es la leche que da. Kaiku compra la leche a un precio fijo y mide la calidad. Si estás por debajo de una tasa, te descuenta precio; si la calidad es alta, te prima. Nosotros siempre tenemos prima», afirma José Antonio Etxeberria.
Se levanta a las cuatro y media porque a las cinco está en el primer ordeño del día. Casi no recuerda qué es un fin de semana y ha estado nueve meses sin salir de la comarca «más que para ir a Donosti por temas de trabajo». Pero se declara «feliz, porque hago lo que me gusta, lo que siempre he querido hacer». Su explotación funciona, pero sabe que tiene algunas inversiones pendientes hasta ver completado el proyecto que ideó hace 12 años. «Vamos a esperar. No es buen momento».
No lo es porque Europa exige un cambio, también en este sector. Etxeberria, activo miembro del sindicato Emba (Euskal Nekazarien Batasuna), reconoce que «las negociaciones del Gobierno central, tanto del anterior como del actual, con la UE estuvieron bien, siendo conscientes de que España, en producción de leche, es más que Italia o Portugal, pero menos que las grandes potencias (Alemania, Holanda, Francia). Pero el año que viene este sector, que ahora está muy regulado», intervenido, podría decirse, «se va a liberalizar. Va a poder entrar leche de cualquier parte. Es una incógnita qué va a pasar».
Ese cambio llega a enturbiar una realidad nada risueña. «En los últimos años, en la comarca, ha cerrado el 25-30% de las explotaciones agroganaderas. Muchas otras están con el agua al cuello. Y la situación podemos extrapolarla a Gipuzkoa».
Él, que fue concejal del Ayuntamiento de Irun durante 6 años, sabe que «la administración, aunque quiera ayudar, es torpe y es lenta. Además, en este caso, no tiene las ideas claras». Critica por ejemplo que Diputación plantee «un modelo base para otorgar subvenciones y a medida que una explotación se aleja de ese modelo, se reducen las ayudas. No está bien, porque no hay un modelo bueno. Hay muchas formas y tamaños y en cada una, gente que hace las cosas bien. Y también gente que no las hace tan bien, claro», admite. «No se puede generalizar».
Tampoco entiende como ayuda al sector el desarrollo de agroaldeas («que en un sentido ocupacional están bien, pero carecen de perspectiva profesional» o, ciñéndose a Irun, el Tren Verde o el bus rural, «porque no impulsan realmente el sector primario y, sin embargo, salen de las partidas destinadas a él». No rehuye la autocrítica y reconoce que «deberíamos ser más activos, lanzar propuestas», pero señala que «no hay cauces. Ya hubo en Irun un Consejo de Montes, pero los cazadores querían estar, los ecologistas querían estar... Al final, sólo servía para discutir y no sacar nada en claro. El casero es más práctico y ante tanta discusión, se calla, se vuelve al baserri y se pone a trabajar. Hace falta una comunicación más directa entre primer sector y Ayuntamiento, pero para eso, debemos organizarnos», admite.
Con todo, José Antonio espera que, en el futuro, Lastaola lo gestione una cuarta generación de Etxeberrias. Cree que hay porvenir porque «en Euskadi estamos haciendo las cosas bien y a la larga eso se nota».
Lastaola. El propietario, José Antonio Etxeberria, con algunas de las vacas de su establo. / FOTOS: F. DE LA HERA
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Se adjudican las obras para construir un vial peatonal en San Miguel-Anaka |
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Viernes, 16 de Mayo de 2014 11:40 |
Noticia publicada en Diario Vasco sección Bidasoa,el viernes día 16 de Mayo de 2014.
Se adjudican las obras para construir un vial peatonal en San Miguel-Anaka
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UN ESPACIO OCUPADO ACTUALMENTE POR HUERTAS Y CHABOLAS SE TRANSFORMARÁ EN ÁREA DE ESPARCIMIENTO
16 mayo 201400:06
La Junta de Gobierno local ha adjudicado ala empresa Construcciones Otegui-Gaztañaga S.L. el contrato para realizar las obras de eliminación de chabolas y limpieza de huertas en San Miguel-Anaka, por una cantidad de 147.906 euros y un plazo de ejecución de ocho semanas.
El ámbito de actuación de esta obra, en su primera fase, es de 10.271 metros cuadrados. Además de acondicionar el terreno para transformarlo en un área de esparcimiento y descanso, se ejecutará un vial de conexión peatonal que enlazará los barrios de San Miguel y Anaka.
El alcalde de Irun, José Antonio Santano, informó ayer sobre esta obra, con la que «damos un paso más para cumplir los compromisos adquiridos», dijo. «Desde hace unos meses, estamos queriendo desbloquear todo ese entorno para mejorarlo. En la Junta de Gobierno, hemos dado un primer paso que afecta a un área superior a 10.000 metros cuadrados, que está tocando al colegio Lekaenea y al aparcamiento que se construyó en en el eje de la calle San Sebastián, frente al nuevo parque de Julián Sánchez».
El presupuesto es de 147.906 euros y el ámbito de actuación, 10.271 metros cuadrados
La actuación consistirá en «un proceso de limpieza y de desbroce, un pequeño movimiento de tierras para mantener y nivelar el espacio» así como «en la apertura de una nueva conexión peatonal de 3 metros de ancho, que conectará directamente el barrio de San Miguel con la calle Aguerre de Anaka y que mejorarará la movilidad de los vecinos entre ambos barrios», explicó Santano. El nuevo camino, más centrado y amplio que el exitente en la actualidad,«llevará iluminación y mobiliario urbano y generará en su entorno unos espacios de estancia».
La obra estará terminada «en tres o cuatro meses» y se enmarca «en el conjunto de actuaciones que aprobamos para mejorar el entorno en San Miguel-Anaka, es decir, el encargo del proyecto de la calle Aguerre, las ayudas para rehabilitar fachadas, algunos derribos que tendremos que hacer y la compra de algunos pabellones industriales que quedaban pendientes y el traslado de su actividad económica», concluyó el alcalde.
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