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Gastronomía ecológica en Bioterra |
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Miércoles, 05 de Junio de 2013 16:43 |
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Noticia publicada en Diario Vasco sección Bidasoa,el miércoles día 5 de Junio de 2013.
IRUN
Gastronomía ecológica en Bioterra
LA INICIATIVA IRUN DASTATU SE SUMA A LA FERIA CON CONFERENCIAS Y UN TALLER DE CHOCOLATE. DURANTE LOS TRES DÍAS DE EVENTO ECOLÓGICO LOS VISITANTES PODRÁN ADQUIRIR BONO-PINTXOS A UN EURO PARA CANJEARLOS EN LOS BARES DEL CENTRO DE IRUN
05.06.13 - 00:04 -
IÑIGO MORONDO | DIARIOVASCO.COM | I
Irun Dastatu, iniciativa que comparten cocineros de la ciudad y Ayuntamiento, ha encontrado en Bioterra una gran oportunidad para dar a conocer la gastronomía local. Vinculándola a los productos ecológicos, la idea es aprovechar una feria que se prevé pueda atraer en torno a 10.000 visitantes, para promocionar la cocina irunesa. La concreción de la colaboración es triple: conferencias dentro del programa de actividades de la feria; taller familiar en torno al chocolate y chocolatada popular; bonos a un euro para canjearlos por pintxos en una docena de bares del centro.
Para el programa de conferencias, Irun Dastatu ha apostado por pesos pesados para cuatro ponencias, de media hora cada una, que se sucederán durante la jornada dominical de la feria en el auditorio del ferial, a partir de las once de la mañana.
Estará, por supuesto, Iñigo Lavado, seguramente el nombre más reconocido de entre los chefs de la ciudad. Junto a él, David Rodríguez (Restaurante Danako), uno de los mejores exponentes de una joven generación de cocineros irundarras que se esta abriendo paso en el sector a golpe de talento, imaginación y mucho esfuerzo. La tercera ponencia será Christophe Grosjean, del restaurante angeluarra Chateau de Brindos, que presume de una estrella Michelín. El cuarto conferenciante será el maestro chocolatero Koldo Salinas, de la Pastelería Brasil. Él mismo será el encargado de conducir el taller de chocolate, dirigido a padres e hijos, que se celebrará a las 17.00 horas (inscripciones en el 943 216 580) y al que seguirá una chocolatada popular a las 18.00.
Producto ecológico
El delegado de Promoción Económica, Miguel Ángel Páez, presentó esta propuesta junto a Lavado, Rodríguez y Salinas. Todos ellos destacaron la importancia de la colaboración entre ellos dentro de Irun Dastatu así como de esta iniciativa con Bioterra, a quien coincidieron en felicitar por sus diez años de vida.
Lavado hizo mención también a la participación de un cocinero de Iparralde en las conferencias «porque es importante que colaboremos y espero que en el futuro lo hagamos aún más». Rodríguez, recogiendo la mención de Lavado sobre el uso de productos ecológicos en la cocina, destacó que «la variedad es cada vez mayor y ya puedes hacer de todo» usando exclusivamente este tipo de productos. Salinas anticipó el tema de su conferencia, con la prometedora combinación de «chocolate y cerveza».
Dar a conocer Irun
En la comparecencia estuvo presente también Joseba Lopetegi (Bar Sargía) en representación de los doce establecimientos hosteleros que se suman a Irun Dastatu para potenciar la imagen de marca de la cocina local a través de Bioterra.
Esta tercera actividad programada consiste en unos bonos que se podrán adquirir sólo en la feria y que, al precio de un euro, se podrán canjear después en esos bares del centro por pintxos elaborados también con productos ecológicos.
«Me encanta que Ficoba cuente con los hosteleros para promocionar la ciudad», dijo Lopetegi. «No tenemos la capacidad ni el prestigio de estos cocineros a los que acompaño hoy, pero es importante que la gente, los de Irun y los que vengan de fuera, conozcan lo que estamos haciendo en los bares de la ciudad». Además del Sargía, participan en la iniciativa de los bonos de eco-pintxos Real Unión, La Canasta, Mientras tanto, Mari, Kuluxka, Izartxo, Arano, Manolo, Corner, Da2, Orrua y Gaztulemendi.
Páez adelantó que espera extender este sistema a otras actividades de la ciudad, y puso como ejemplo los Dies Oiassonis.
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El barrio de Santiago convoca un concurso para intervenir en un espacio público |
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Miércoles, 05 de Junio de 2013 16:40 |
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Noticia publicada en Diario Vasco sección Bidasoa, el miércoles día 5 de Junio de 2013.
IRUN
UN GRUPO DE JÓVENES PROFESIONALES HA IMPULSADO EL 'PROYECTO ARTEFAKTO', QUE SE REALIZARÁ A PARTIR DE IDEAS PROPUESTAS POR LOS VECINOS
05.06.13 - 00:03 -
:: MARÍA JOSÉ ATIENZA | IRUN.
La iniciativa ciudadana ha puesto en marcha el 'Proyecto Artefakto', un concurso de arquitectura para intervenir en un espacio público del entorno de la calle Santiago, a partir de ideas propuestas por los vecinos. Los promotores de esta idea han sido Josu Laguardia (arquitecto), Estitxu Ortolaiz (fotógrafa), Arantxa y Carlos Etxebeste (diseñadores gráficos) y Julio Iturri (programador informático), un grupo de jóvenes profesionales que viven en el barrio de Santiago o están vinculados a él.
Pero ¿qué es un 'artefakto'? El grupo impulsor de la iniciativa lo explica en la web www.proyectoartefakto.com «Es sencillo», dicen. «¿No se te ha ocurrido nunca que se podría instalar en la plaza, en la acera o en alguna esquina del barrio, un tablado, una escultura, una caseta, un lugar de juegos. u otra cosa?» Se trata, en definitiva, de un pequeño proyecto urbanístico, que se realizará con materiales reciclados, recogidos en el Garbigune de Araso y que se construirá con mano de obra voluntaria, por lo que tendrá coste cero.
Tormenta de ideas
¿En qué se inspirará el 'artefakto'? Hasta el día 8 de junio, los vecinos del barrio de Santiago podrán hacer llegar sus ideas a la web del proyecto. El día 9 se colgarán todas las propuestas enviadas y, hasta el día 14, serán sometidas a votación. Las diez ideas más votadas se conocerán el 15 de junio, junto con un pliego de condiciones para que arquitectos, estudiantes de arquitectura y titulados o estudiantes del Ciclo Formativo de Grado Superior en Proyectos y elementos de jardín puedan realizar su proyecto y presentarlo a concurso, sobre la idea que más les haya convencido. Del 16 al 20 de julio, los trabajos concursantes quedarán expuestos y el día 25, el jurado del hará público el ganador.
Carlos Etxebeste, integrante del grupo impulsor de la iniciativa, cuenta cómo surgió esta idea que fue presentada a la Asociación de Vecinos de Santiago el pasado mes de febrero y que ha ido madurando hasta llegar a hacerse realidad. «Por su trabajo, Josu Laguardia está en contacto con el mundo de la arquitectura y del urbanismo», explica Carlos. «Él sabía que, en otros sitios, se habían hecho proyectos de este tipo y nos lanzó la idea para ver si teníamos ganas de participar. Así es como surgió. No es una cosa novedosa y viendo la necesidad que hay de hacer cosas y de que la gente participe en ellas y dada la escasez de recursos que tenemos, nos lanzamos a poner en marcha la iniciativa».
Los vecinos de Santiago y su activa asociación, recibieron la iniciativa con interés. Tanto es así que la web ha recibido ya varias propuestas. «En la propia reunión que mantuvimos con los vecinos, la gente ya empezó a lanzar ideas», añade Carlos. «Comenzaron a acordarse de cosas típicas, entrañables, que había en el barrio y que ya han desaparecido; cosas que tenían un componente emotivo muy importante, como por ejemplo la bañera; cosas que nosotros ni siquiera hemos conocido. También nos hablaron de de personajes ya fallecidos, que eran representativos del barrio, muy especiales o carismáticos».
El Ayuntamiento de Irun, por su parte, también ha dado la bienvenida al 'Proyecto Artefakto'. «Hemos hablado de ello con el alcalde, porque como es una intervención en espacio público, aunque el consistorio no vaya a intervenir, necesitamos un permiso. Han recibido la iniciativa con agrado y les ha parecido muy positiva e interesante», añade Arantxa Etxebeste.
El 25 de julio, coincidiendo con la semana Cultural de Santiago, conoceremos el proyecto ganador del concurso y en el mes de septiembre, la iniciativa llegará a su fin con la construcción del 'Artefakto'.
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Bioterra acogerá cuatro ponencias sobre cocina ecológica a cargo de chefs de la Comarca |
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Miércoles, 05 de Junio de 2013 16:11 |
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Noticia publicada en el Diario digital Bidasoaldia.com, el miércoles día 5 de Junio de 2013.
Bioterra acogerá cuatro ponencias sobre cocina ecológica a cargo de chefs de la Comarca
Además, doce establecimientos hosteleros de la ciudad ofrecerán un pintxo ecológico a 1 euro
Joseba Lopetegi, Iñigo Lavado, Miguel Ángel Páez, David Rodriguez y Koldo Salinas
El delegado de promoción Económica Miguel Ángel Páez presentó ayer una nueva iniciativa gastronómica impulsada por Irun Dastatu que se integrará este fin de semana en la programación de la Feria Bioterra que tendrá lugar en Ficoba.
Junto a Iñigo Lavado, David Rodriguez (Restaurante Danako) y Koldo Salinas (Pastelería Brasil) Páez dio a conocer las clases-ponencias para “Cocinar Naturalmente” que tendrán lugar en el auditorio de Ficoba el domingo desde las 11:00 de la mañana a cargo de estos chefs, junto a Christophe Grosjean (restaurante Chateau de Brindos) con una estrella Michelin.
Se impartirán cuatro ponencias de 30 minutos y estarán abiertas a todo el publico interesado, “además al termino de las mismas se hará probar a los asistentes las recetas elaboradas, todas ellas a través de productos ecológicos”, explicaba Páez. “La comida ecológica esta en auge y queremos enseñar a la gente que se pueden cocinar una infinidad de recetas deliciosas con alimentos ecológicos”, apuntaba Rodriguez.
El turno del repostero Koldo Salinas llegará a las 17:00 en el hall de Ficoba. 40 personas tendrán la oportunidad de participar en un taller para niños y padres con chocolate ecológico. Los interesados pueden apuntarse llamando al teléfono 943 21 65 80. Una vez concluido el taller está prevista una gran chocolatada popular para los más pequeños.
Bono-Pintxo en 12 establecimientos de la ciudad
Los bares iruneses también se unirán a la feria Bioterra y durante el fin de semana ofrecerán un pintxo ecológico a 1 euro. Joseba Lopetegi del Bar Sargia explicaba ayer que “es muy importante aprovechar la presencia de los visitantes a Bioterra para que se acerquen hasta el centro de la ciudad y puedan disfrutar de nuestros establecimientos hosteleros y comercios”.
Los bono-pintxos se entregarán en Ficoba y se podrán canjear que cualquiera de los doce establecimientos participantes (Bar Real Unión, Bar La Canasta, Bar Mientras Tanto, Bar Mari, Bar Kuluxka, Izartxo, Bar Arano, Bar Manolo, Bar Corner, Bar Da2, Bar Orrua, Bar Sargia, Bar Gaztelumendi).
Páez recordaba que que todos los que quieran acudir a Ficoba el fin de semana lo podrán hacer en el Tren Verde que funcionará gratuitamente desde la Plaza San Juan hasta el recinto ferial. “El viernes comienza a las 15:30 con salida desde San Juan y saldrá de vuelta un hora después de Ficoba, la ultima salida será a las 19:30″. El domingo a la tarde se mantendrá el mismo horario.
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Lapurriturri organiza una salida guiada a los fuertes de Erlaitz y Pagogaina |
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Martes, 04 de Junio de 2013 10:10 |
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Noticia publicada en Diario Vasco sección Bidasoa,el martes día 4 de Junio de 2013.
IRUN
Lapurriturri organiza una salida
guiada a los fuertes de Erlaitz y
Pagogaina
LA EXCURSIÓN ESTÁ PROGRAMADA PARA EL DÍA 15 Y ESTARÁ DIRIGIDA POR UN ARQUEÓLOGO DE LA SOCIEDAD DE CIENCIAS ARANZADI
El Punto de Información de Lapuriturri, situado en el Parque Natural de Aiako Harria e impulsado por el departamento de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Irun con la colaboración de la Asociación de Desarrollo Rural Behemendi, ha puesto fecha para la siguiente actividad. En esta ocasión, la nueva propuesta es una salida para conocer los restos de los fuertes existentes en Erlaitz y Pagogaina. La cita es el día 15 de junio, sábado, a partir de las 9.30h, y el recorrido estará conducido por un experto arqueólogo de la Sociedad de Ciencias Aranzadi. Esta actividad estará sujeta a las condiciones meteorológicas.
Todas las personas que estén interesadas en acudir a esta excursión, pueden apuntarse desde el 8 hasta el 14 de junio en las oficinas del SAC, llamando al 010 ó a través de la página web www.irun.org. La actividad que es gratuita está limitada a 30 personas. El delegado de Medio Ambiente, Miguel Ángel Páez, ha señalado esta propuesta de Lapuriturri «como un nuevo pretexto para organizar un bonito plan de sábado por la mañana en nuestros montes y parajes rurales. Generalmente, tenemos la oportunidad de conocer la flora y fauna, pero la próxima salida nos trae toda una clase de historia de nuestra ciudad y alrededores. Interesante en sí misma, la actividad tiene el valor añadido de tener lugar en los puntos mismos donde se desarrollaron hechos históricos. Por todo ello, y esperando que el tiempo nos dé un respiro, quiero animar a los iruneses a apuntarse a esta propuesta y subir el sábado 15 a Lapuriturri».
El entorno de Lapuriturri, siendo territorio fronterizo, ha sido testigo de diversas guerras y sucesos históricos, por lo que los participantes podrán conocer detalles sobre la huella que han dejado estos acontecimientos en nuestro entorno. Los asistentes visitarán el 'Mojón de los desertores', la zona de Erlaitz, las ruinas del fuerte de Pagogaina y el 'plano inclinado' usados por los miembros de la Red Comète.
La salida que se realizará el próximo día 15 es la tercera de la temporada, desde que la caseta de Lapuriturri abriera sus puertas el pasado 1 de abril. La programación se inauguró con una observación de aves que tuvo lugar el sábado 4 de mayo y prosiguió con una salida similar el pasado día 25, en aquel caso con los anfibios como protagonistas.
Hasta el fin de actividades en otoño, el Ayuntamiento de Irun y la Asociación de Desarrollo Rural Behemendi siguen trabajando para cerrar nuevas propuestas dedicadas al conocimiento de la fauna y flora de este entorno natural.
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