Inkesta

Merezi al dute herritarrek bere hiriko aurrekontuan parte hartzea
 
Kultura eta Aisialdia
Un concurso internacional para salvar la ‘tortilla irunesa’ PDF fitxategia Inprimatu E-posta
Administrator-k idatzia   
Asteazkena, 2024(e)ko maiatza(r)en 22-(e)an 21:53etan
Euskaratzeko lanean ari gara.

Noticia publicada en Diario Noticias de Gipuzkoa, el miércoles día 22 de Mayo de 2024.

Un concurso internacional para salvar la ‘tortilla irunesa’

Irun acogerá el 16 de junio la primera cita para tratar de recuperar una receta con historia

Cesto con huevos de gallina enteros.

Cesto con huevos de gallina enteros. FREEPIK

Un concurso internacional para salvar una receta en peligro de extinción. A grandes males, grandes remedios, dicen, y en Irun se han puesto manos a la obra para que la tortilla irunesa no se pierda en el camino entre generaciones. Para ello, la asociación vecinal Alde Zaharra-San Juan Auzo Elkartea ha impulsado junto al Ayuntamiento la primera edición de un concurso que se celebrará el próximo 16 de junio.

En plena antesala de las fiestas, horas después de que Izaro el día 14 y Camela el día siguiente hayan actuado frente a la Casa Consistorial, toda la atención recaerá sobre la ‘tortilla irunesa’. El concurso se desarrollará entre las 11:00 horas y las 13:00 horas, y está abierto a 20 participantes de todo el mundo. Por riguroso orden de inscripción en el correo electrónico de la entidad organizadora ( Helbide elektroniko honek spam bot-en kontrako babesa du. Ikusteko Javascript-a aktibatu behar duzu ) y antes de las 21:30 horas del 9 de junio.

Pero ¿qué tiene de especial la tortilla irunesa? Se trata de una receta de más de 100 años y cuya primera aparición impresa se recoge en el incunable La Cocina Vasca (Laurak-Bat), obra del gastrónomo y editor catalán Ignacio Doménech.

La Cofradía de Anaka recoge en su web la receta que dejó escrita Doménech y que debe servirse “siempre recién hecha”:

La receta de la tortilla irunesa

  • Para tres personas se fríe a la sartén, 70 gr. de jamón de Bayona, cortado en pedacitos, se le une igual cantidad de cèpes (hongos), en la época de los pimientos frescos dulces, se le añaden dos cortados también en trocitos, todo ello se saltea bien con manteca de cerdo o con aceitesal y un poco de perejil picado.
  • Cuando quede todo muy bien salteado, se le echan 5 huevos bien batidos con un poco de sal, formando una tortilla plana y bien dorada por ambos lados.
  • Unos costrones de pan cortados en forma triangular, más bien pequeños que grandes, fritos puestos al borde de la tortilla una vez puesta en la fuente, sirviéndose siempre recién hecha.

La entidad de Anaka, uno de los siete barrios históricos de la ciudad, recoge en su página web las distintas referencias bibliográficas como la de José María Busca Isasi en 1964, en el Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía, que a su vez alude a la obra clásica de Doménech.

Variantes de la receta

El crítico Juan José Lapitz propuso en su libro editado en 1989 La cocina vasca, sus recetas básicas una variante de la tortilla irunesa para cuatro personas, que recomienda ocho huevos y echar también pimientos rojos (hay quien apuesta por verdes).

Una década antes, Ana María Calera proponía en el clásico La cocina vasca (1975) una receta sin pimientos y cambiar la manteca de cerdo por mantequilla para degustar la que denominó Tortilla de Bayona.

Como documenta la Cofradía de Anaka, el prestigioso cocinero Luis Irizar también registró su propia versión de la tortilla a la irunesa, en la que apostaba por setas en lugar de los hongos y echar mano de la manteca de cerdo en lugar del aceite.

Críticos gastronómicos como Mikel Corcuera y Josema Azpeitia, colaborador de NOTICIAS DE GIPUZKOA en la sección semanal Gastroleku, han referenciado la receta en diversas ocasiones.

El 16 de junio habrá una nueva oportunidad con el concurso internacional para tratar de salvar una receta en vías de extinción.

 
A pesar de los obstáculos, ya está aquí el Día de la Cuadrilla de Irun PDF fitxategia Inprimatu E-posta
Administrator-k idatzia   
Asteartea, 2024(e)ko maiatza(r)en 21-(e)an 23:11etan
Euskaratzeko lanean ari gara.

Noticia publicada en Angula Berria.info, el martes día 21 de Mayo de 2024.

A pesar de los obstáculos, ya está aquí el Día de la Cuadrilla de Irun

21 / Mayo / 2024

Foto de la rueda de prensa

Publicado originalmente en euskera en bidasoa.hitza.eus.

A pesar de que este día ha estado lleno de obstáculos, la asociación Betti Gotti ha convocado una cita para el 22 de junio. Este año, además, vienen con novedades.

Los sanmarciales están encima. A falta de poco más de un mes para que estallen las fiestas de Irun, los agentes locales ya han comenzado a dar a conocer el programa de fiestas. Patricia Sánchez e Yera Laka, de la asociación Betti Gotti, y Koldo Nausia, de Antxeta Irratia, han presentado el Irungo Koadrila Eguna que se celebrará el sábado 22 de junio.

Desde Betti Gotti reconocen que 2023 ha sido un año "difícil" para la organización. De hecho, han denunciado "con rotundidad" la "agresión, ataque y agresión" sufrida por un trabajador en la Herri Bazkaria del año pasado. Este hecho fue el motivo del desalojo del primer pabellón de Ficoba. Este primer pabellón está destinado a jóvenes de entre 18 y 22 años, y han dicho claramente que este año no aceptarán "faltas de respeto" ni "actitudes inadecuadas", ya que pretenden garantizar el "bienestar" de todas las personas que se darán cita en Ficoba. Han recordado que organizar el Día de la Cuadrilla es un gran "esfuerzo" y han hecho una petición "especial" para que se cuide entre todos y todas "en un ambiente inmejorable, que será inolvidable".

El morado será el color del que se beneficiarán este año. Como novedad, además, Antxeta Irratia ha recuperado el concurso de camisetas. Por los "recortes" en la subvención de los últimos ocho años no se ha podido sanear este concurso, pero este año se recuperará. Animan a las cuadrillas locales a participar en el concurso y enviar sus dibujos y logos. "Es una bonita iniciativa, y la Comida Popular es una excelente herramienta para ambientar con colores y mensajes alegres", han dicho. Las propuestas de camisetas deben enviarse entre el día 30 y el 16 de junio a la web de Betti Gotti.

Desde Betti Gotti han dicho que 2023 fue un año "difícil". A finales del año pasado, el Ayuntamiento de Irun no concedería ayudas para la organización del Día de la Cuadrilla 2024. Señalan que esto supone no realizar las actividades que Betti Gotti organiza a lo largo del año, ya que gracias al Día de la Cuadrilla consiguen garantías económicas para el resto de actividades. Betti Gotti mantienen contactos con el Ayuntamiento, pero afirman que están "preocupadas" porque no ven "aclaraciones".

Por ello, han pedido al ayuntamiento que haga "más" para garantizar su "viabilidad económica". Han hecho un llamamiento especial a la institución municipal para que "ponga en valor" esta acción promovida por Betti Gotti, satisfaga todas las "garantías" y "seguridad" que sean necesarias y colabore para salir de una "situación precaria". Dicen que si desapareciera el Día de las Cuadrillas, podrían desaparecer el resto de actividades de Betti Gotti y la propia asociación: "En 21 años de andadura, puede desaparecer lo ofrecido y entregado en esta ciudad". Así las cosas, Betti Gotti ha pedido al ayuntamiento ponerse a trabajar junto a ellos y ellas.

Programa

La organización ha elaborado una nutrida programación para el 22 de junio.

  • 09:00 horas: Desayuno popular de cuadrillas en la plaza Urdanibia.
  • 09:30 horas: Sorteo para participar en Goitiba en el tablado de Urdanibia.
  • 10:00 horas: III Torneo Ciudad de Irun. Gran Premio Concurso Goitibera. Concurso de camisetas de cuadrillas.
  • 12:00 horas: Txaranga Peña Poteo y Trikitilaris amenizando las calles del Casco Viejo.
  • 13:15 horas: Pasacalles desde la plaza Urdanibia.
  • 14:15 horas: Comida en Ficoba y chupinazo globo.
  • 16:00 horas: DJ Balber. Las puertas de Ficoba se abrirán a las 16:00 horas. Hay que pagar 2 euros para entrar.
  • 17:00 horas: Verbena con Burrunba.
  • 19:00 horas: DJ Balber.
  • 20:30 horas: Pasacalles y regreso con la electrotxaranga Matraka. Merienda.

Inscripciones para participar

  • Desayuno popular: Las inscripciones deben realizarse entre el 30 de este mes y el 8 de junio en la web de Betti GottiPrecio: 12 euros.
  • Concurso Goitibera: Las inscripciones deben realizarse entre el 30 de este mes y el 8 de junio en la web de Betti Gotti. Precio: 10 euros.
  • Concurso de camisetas de cuadrillas: Las inscripciones deben realizarse entre el día 30 y el 15 de junio en la web de Betti Gotti.
  • Comida Popular: Las inscripciones deben realizarse entre las 12:00 horas del día 24 y el 26 en la página web de Betti Gotti hasta completar aforo en Ficoba. Precio: 20 euros.
  • Merienda: Las inscripciones deben realizarse entre el 30 de este mes y el 15 de junio en la web de Betti GottiPrecio: 6 euros. Para recoger la merienda será obligatorio imprimir la hoja de solicitud y llevarla.

Comida popular

La comida popular del Día de la Cuadrilla se celebrará en Ficoba. Los pabellones primero y segundo los han permitido para la comida; al tercero, en cambio, llevarán barra y baile. El pabellón tiene una capacidad para 1.800 personas, y el color del pañuelo de este año será morado.

La organización recuerda que a la hora de adquirir la tarjeta habrá que reservar el número de asiento. Además, han destacado que si las cuadrillas quieren ponerlas juntas, es "importante" coger las tarjetas juntas. A la hora de comprar los billetes, recogerán los datos de una persona y habrá que imprimir el billete que servirá de entrada. Las personas que requieran una dieta especial, o tengan intolerancia o prescripción médica, podrán indicarlo y será responsabilidad del comprador hacerlo también en su cuadrilla.

La organización aclara que las entradas son numeradas, por lo que no podrá sentarse en lugar distinto al propio. Piden a los y las menores que no compren la entrada porque no les permitirán entrar a Ficoba. Comunican que serán expulsadas y no se les devolverá el dinero.

Novedades

Como se ha comentado anteriormente, tras un parón de ocho años, la organización ha recuperado el concurso de camisetas. Sin embargo, no es la única novedad de este año. Por un lado, han organizado una merienda para la tarde. Para recibir este bocadillo habrá que inscribirse previamente, llevando impreso el impreso de solicitud. Por otro lado, han hecho un llamamiento a las mujeres a participar en el Concurso Goitibera para poder disfrutar también junto a ellas. Por último, se instalará un stand en Ficoba para prevenir el consumo de alcohol. Aprovecharán para sensibilizar, informar y atender. También se realizarán pruebas de alcohol a quien así lo desee.

Punto violeta

Ficoba tendrá también un punto morado. La activación se realizará entre las 17:00 y las 20:00 horas y sus funciones son las siguientes:

  • Sensibilizar a la ciudadanía sobre la violencia contra las mujeres.
  • Derivación de potenciales víctimas de violencia machista a los recursos correspondientes.
  • Buscar personas que necesiten ayuda para desplazarse de un lugar a otro y acompañarles en el camino con los y las voluntarias de los inscritas para ello.

Respeto imprescindible

Desde Betti Gotti han dejado claro que "el respeto es imprescindible" para que la Herri Bazkaria vaya bien. Han recordado que detrás del proyecto está el trabajo y la participación de muchas personas, y han pedido a las personas que se acerquen que actúen con "respeto" y "tranquilidad". Han explicado que el día de la entrega de las tarjetas se repartirán unas "reglas sencillas" y han dicho que si hay "actitudes inadecuadas", la organización tomará "medidas".

Más información sobre el Día de la Cuadrilla en la web de Betti Gotti y en las redes sociales. También piden que, si alguien está dispuesto a colaborar como voluntario, se ponga en contacto por correo electrónico con Betti Gotti.

 
Lapitzeko adinekoek txangoa egingo dute Gordailura PDF fitxategia Inprimatu E-posta
Administrator-k idatzia   
Asteartea, 2024(e)ko maiatza(r)en 21-(e)an 23:08etan
Euskaratzeko lanean ari gara.

Noticia publicada en Bidasoko Hitza, el martes día 21 de Mayo de 2024

Lapitzeko adinekoek txangoa egingo dute Gordailura

Eliltxu Auzo Elkarteak antolatu du, gogoz kontrako bakardadearen aurkako ekintza gisa. Bihar egingo dute irteera, 10:00etan.

Elitxuko Auzo Elkarteak eta Bidasoa Zurekin elkarteak Adinekoei Bideratutako Gosaria ekimena du martxan eta bihar izango da (hilak 22). Gogoz kontrako bakardadearen kontrako ekintzak egiten dituzte programa honekin. Oraingoan, Belaskoenean dagoen Gipuzkoako Gordailua Gipuzkoako Ondare Bildumen Zentrora bisita egingo dute.

Elkartzeko bi puntu finkatu dituzte. Lehenik, Pio XII plazan bilduko dira, 10:00eta, eta hortik, La Salle ikastetxeko autobus paradara joango dira 10:10etarako. Parte hartu nahi duenak edota informazio gehiago eskuratu nahi duenak telefono zenbaki honetara idatz dezake: 623 16 58 50.

 
La 3ª edición del campeonato NorthFit Irun reunirá a los amantes del crossfit este fin de semana PDF fitxategia Inprimatu E-posta
Administrator-k idatzia   
Asteartea, 2024(e)ko maiatza(r)en 21-(e)an 22:51etan
Euskaratzeko lanean ari gara.

Noticia emitida y publicada en Radio Irun-Cadena SER , martes día 21 de Mayo de 2024.

La 3ª edición del campeonato NorthFit Irun reunirá a los amantes del crossfit este fin de semana

Durante los días 25 y 26 de mayo, 512 atletas se concentrarán en en diferentes puntos la localidad fronteriza donde podrán diputar en cuatro modalidades

Borja Olazabal, delegado de Deportes - 3ª edición del campeonato NorthFit Irun

Borja Olazabal, delegado de Deportes - 3ª edición del campeonato NorthFit Irun

00:49

Compartir

La tercera edición de la competición de crossfit NorthFit Irun tendrá lugar este fin de semana, los días 25 y 26 de mayo en la localidad fronteriza. La cita congregará alrededor de medio millar de amantes del crossfit en la ciudad. Así lo ha hecho saber el delegado de Deportes del Ayuntamiento de Irun, Borja Olazabal, junto a Alberto Saseta y Matías Biasco, como representantes de NorthFit Irun, en la presentación del campeonato en el frontón Uranzu.

"El Crossfit está de moda en Irun. Muestra de ello el ambiente inmejorable que se vivió en el campeonato de NorthFit Irun en la pasada edición, con el frontón Uranzu lleno hasta los topes. Un deporte que cada año suma nuevos adeptos y que ha logrado consolidarse como una disciplina deportiva de referencia", explicaba el delegado.

Matías Biasco, representante de NorthFit - Escenarios y novedades del campeonato

00:23

Compartir

Asimimso, un total de 332 hombres y 180 mujeres de diferentes puntos del país disputarán una serie de pruebas de crossfit, en arreglo a las siguientes categorías: Escalado, Intermedio, RX y Master +35. Las pruebas se realizarán en diferentes escenarios de la ciudad, como en la piscina de Azken Portu, el frotón Uranzu y también en la calle, en la zona del bidegorri de Oxinbiribil.

La competición constará de 4 eventos, repartidos entre el sábado 25 y el domingo 26:

  • Sábado, a las 08.00h, en la piscina de Azken Portu y en el Frontón Uranzu.
  • Sábado, a las 16.00h, en el Frontón Uranzu.
  • Domingo, a las 09.00h, en el Frontón Uranzu.
  • Domingo, a las 12.30h, las finales en el Frontón Uranzu
 
El crossfit tomará el frontón Uranzu de Irun PDF fitxategia Inprimatu E-posta
Administrator-k idatzia   
Asteartea, 2024(e)ko maiatza(r)en 21-(e)an 22:11etan
Euskaratzeko lanean ari gara.

Noticia publicada en Diario Noticias de Gipuzkoa, el martes día 21 de Mayo de 2024.

El crossfit tomará el frontón Uranzu de Irun

En la tercera edición de la competición organizada por NorthFit Irun participarán 500 atletas

Alberto Saseta, Borja Olazabal y Matías Biasco.

Alberto Saseta, Borja Olazabal y Matías Biasco. N.G

Alrededor de medio millar de amantes del crossfit se darán cita este fin de semana en Irun, en el campeonato que por tercer año consecutivo ha organizado NorthFit Irun.

El certamen contará con cuatro eventos, que se llevarán a cabo a lo largo de todo el fin de semana. La competición arrancará el sábado a las 8.00 horas de la mañana en la piscina de Azken Portu y en el frontón Uranzu. Este mismo espacio será el escenario de las pruebas de la tarde, a partir de las 16.00 horas y de la jornada del domingo, que comenzará a las 9.00 horas. Ese mismo día se disputarán las finales, a las 12.30 horas en el frontón.

Deportistas de todo el estado

Tal como señalaron este martes los responsables de NorthFit IrunAlberto Saseta Matías Biasco, en la competición participarán un total de 332 hombres 180 mujeres de diferentes puntos del Estado, como MadridCantabria Valencia, además de muchos otros de Euskal Herria, que competirán por parejas. El certamen constará de diversas pruebas de crossfit, en arreglo a las siguientes categorías: Escalado, Intermedio, RX Master +35. Estas se llevarán a cabo en los escenarios ya citados, además de en la calle, en la zona del bidegorri de Oxinbiribil.

“El sábado por la mañana los equipos irán rotando entre las localizaciones, mientras que por la tarde y el domingo todas las pruebas se concentrarán en el frontón Uranzu”, relató Biasco.

La joya del crossfit navarro que llegó desde Venezuela

La joya del crossfit navarro que llegó desde Venezuela

exitosa edición

El responsable de NorthFit Irun destacó asimismo el aumento en la participación, ya que la primera edición de la competición la disputaron alrededor de 180 atletas, el año pasado 300 y en esta ocasión serán más de medio millar.

El campeonato se celebrará con público, por lo que Biasco animó a los irundarras a acercarse al encuentro, asegurando que una competición de crossfit es algo “bastante llamativo de ver, por lo que el espectáculo está asegurado”.

En la misma línea, el delegado de DeportesBorja Olazábal, recordó que en la pasada edición “el ambiente fue inmejorable, con el frontón Uranzu lleno hasta los topes”, y deseó que esa imagen se repita también este año.

 
<< Hasiera < Aurrekoa 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Hurrengoa > Amaiera >>

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL
Foro Ciudadano Irunes - Irungo Hiritar Foroa, Powered by Joomla!; Joomla templates by SG web hosting